[发明专利]一种防滴水的锅盖

说明书

本发明公开了一种防滴水的锅盖，包括锅盖外层1和锅盖内层3，所述的锅盖外层1顶端设置手柄5，所述的锅盖内层分布若干导流管4，导流管交叉分布，导流槽于锅盖内层下端设置的储水槽相连通，所述的锅盖内层刷有涂层。同时公开了涂层的原料和制备方法。本发明的锅盖可以防止在蒸食物的时候由于水蒸气凝结产生的水滴落下，对蒸锅内的食物是一种保护，蒸出来食物的质量好，水分小，外观优良。具有结构简单、容易实现、便于清洗的优点。

技术领域

本发明属于涉及厨房用具领域，具体涉及一种防滴水的锅盖。

背景技术

蒸锅是我国家庭中重要的厨具之一，主要是利用水蒸气把锅内的馒头、点心、菜品等蒸熟。目前，普通的蒸锅锅盖多为平顶设计，当锅内的水蒸汽在锅盖上凝聚成水珠后，随着水珠的不断变大，就会垂直砸落在锅内所蒸馒头、点心及其它待蒸食物表面，严重影响了所蒸食物的味道和美观另外。

有的锅盖底边沿为流线下垂设计，每当使用锅盖封口后，由于锅盖上集聚了大量的水蒸气，在取下锅盖时水蒸气遇冷就会凝结成水滴，便会有大量的水滴顺着锅盖内壁滴落至锅内或灶台或或者地面上，从而容易引起食品的外观缺陷和影响食物口味，又造成灶台污染，还会带来被滑倒的危险。

市面上也有一些防滴水的锅盖，采用内置吸水海绵或者将蒸发之后的水回流至锅内，继续循环利用，但是大都存在着结构复杂、清洗困难的问题。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种防滴水的锅盖，该锅盖能够将蒸汽吸收之后，沿导流槽流入凹槽，具有防滴水的作用，蒸出来的食物外表美观，品质好。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种防滴水的锅盖，包括锅盖外层和锅盖内层，其特征在于：所述的锅盖外层顶端设置手柄，所述的锅盖内层设置多组若干交叉分布的导流管，导流槽于锅盖内层下端设置的储水槽相连通，所述的锅盖内层刷有涂层。

手柄可以为多种形状，在拿放锅盖时，可以方便取用。

导流管为凸起的玻璃材质或者金属材质，凸起为0.1-0.2cm，实心结构，水会沿着导流管进入储水槽。

根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于，储水槽宽度为1-2cm。

根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于，所述的涂层为碳酸钙、二氧化钛、二氧化硅、柠檬酸、壳聚糖、羟甲基纤维素钠以质量比10-20：10-20：20-30：1-5：1-5:0.05-0.1混合，喷涂在锅盖内层面上。

根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于，所述涂层的厚度为0.05-0.1cm。

根据权利要求2或3所述的锅盖，其特征在于，所述的涂层的制备方法为：将碳酸钙、二氧化钛、二氧化硅混合加入水中，得到悬浮液A，将羟甲基纤维素钠、柠檬酸和壳聚糖混合加入水中，得到悬浮液B，A与B预混3-5分钟后，喷涂到锅盖内侧，放入50-60℃内1-3小时，再放入烘箱中烘干即可。

上述涂层为微孔状结构，加入的碳酸钙和柠檬酸预反应5分钟，喷涂到锅盖内层时，碳酸钙和柠檬酸反应，生成二氧化碳，会使涂层表面和内层均出现小孔，得到的小孔正好作为水蒸气的存储空间；另外碳酸钙本身与二氧化钛等其他非金属氧化物不宜结合，反应后生成的钙离子更容易与二氧化钛和二氧化硅结合，对锅盖的附着力增强。

在加热食物时，蒸气上升至锅盖内层，锅盖内层的吸水涂层将蒸汽吸收，吸收的蒸汽开始不会形成液滴滴下，当涂层吸水饱和时，在孔状的涂层中形成的液滴流到导流管，导流管类似引流的作用，将水滴引入流到下端的储水槽中，这样就不会使形成的液滴滴到食物上，影响食物的外观和口感。该结构具有结构简单，制造、使用方便，防滴水效果显著的优点。

有益效果