[发明专利]一种利用葛叶提取物制备富硒保健食品的方法

权利要求书

1.一种利用葛叶提取物制备富硒保健食品的方法，其制备方法包括：按质量份数，将蛋白质粉（100份）、细燕麦粉（5-10份）、米粉（5-10份）和香橙粉（1-2份）置于搅拌容器中，搅拌均匀，然后在温度40-50℃范围内进行低温烘干，烘干至含水率小于3%或质量不再降低，然后经400目筛，得物料A；

将含小分子肽的胶原蛋白（20份）、葛叶提取物（0.2-1.5份）、复合维生素（0.2-0.5份）、磷酸钙（0.5-1份）、胡萝卜素（0.1-0.2份）、添加剂（0.1-1. 5份）进行混合搅拌均匀，然后在温度-5℃进行低温超微粉碎，得物料B；

将物料A和物料B混合搅拌均匀；将混合物料通过微波进行二次杀菌，包装成品。

2.根据权利要求1所述的一种利用葛叶提取物制备富硒保健食品的方法，其特征是，所述葛叶提取物制备包括：步骤（1）选料，步骤（2）预处理，步骤（3）提取，步骤（4）冻干。

3.根据权利要求2所述的一种利用葛叶提取物制备富硒保健食品的方法，所述葛叶提取物制备方法包括以下步骤：

（1）选料，选用富硒土壤种植的野葛，其中种植土壤中硒元素的含量不低于6ppm；如果连年种植，每亩土地每年追加20-30Kg有机硒化肥，在春、夏季采摘新鲜富含硒的葛叶；

（2）预处理，将步骤（1）采摘的葛叶洗净，然后在筛板上晾干表面水渍；采用蒸汽杀青，蒸汽温度150-180℃，杀青时间30-45秒；然后将葛叶放入烘干箱烘干，烘干温度为60-65℃，烘干后的富硒葛叶中含水率小于5%，得干富硒葛叶；将干富硒葛叶破碎，然后按照10-15ml/g的比例添加浓度为80%质量分数的乙醇溶液，相混合后置于磨浆机中，磨成小于400目的混合浆液；

（3）提取，将混合浆液升温至70℃，然后添加浓度为30%质量分数的丙酮溶液，添加量与混合浆液的体积比为1-2：100，在常压下浸取12-18小时，过滤后，将滤渣进行二次回流提取，溶剂类型、温度和时间与第一次相同，然后采用滤网过滤；

将2次的溶液相混合，然后离心过滤，取上层清液，在200-500pa的真空度下进行减压浓缩，温度控制在20-30℃，蒸馏出的乙醇回收，混合溶液浓缩至原体积的1/2-2/5；将浓缩溶液进行树脂柱层析，然后用浓度为35%质量分数的乙醇溶液洗脱树脂，将洗脱后的乙醇溶液蒸馏回收乙醇，洗脱溶液浓缩至乙醇含量小于0.2%，得粗硒黄酮浓缩液；

将粗硒黄酮浓缩液按照体积份数1:5-8的比例添加浓度为60%质量分数的甲醇溶液，得混合液，将混合液离心过滤，取上层清液，在100-200pa的真空度下进行减压浓缩，温度控制在20-30℃，混合液浓缩至无醇味；将浓缩溶液进行树脂柱层析，然后先用1-2倍的去离子蒸馏水进行洗脱树脂，然后用浓度为25%质量分数的乙醇溶液洗脱树脂，将洗脱后的乙醇溶液蒸馏回收乙醇，洗脱溶液浓缩至乙醇含量小于0.2%，得硒黄酮浓缩液；

（4）冻干，将硒黄酮浓缩液进行雾化浓缩，浓缩至原体积的1/2；对浓缩液进行漂白和异味吸附，然后将浓缩液进行冻干，温度为-20℃以下，真空度为150-2400pa，冻干至含水率小于3%，得富硒葛叶提取物。

4.根据权利要求1所述的一种利用葛叶提取物制备富硒保健食品的方法，其特征是，所述添加剂包括：香精、海藻酸钠、β-环糊精、山梨糖醇、山梨酸钾和柠檬酸钠。