[发明专利]一种制备葡萄糖酸盐的生物催化方法

权利要求书

1.一种制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于，包括下列步骤：

S1、取干淀粉加入水搅拌得淀粉浆液，在淀粉浆液中加入α-淀粉酶液化处理，随后加入葡糖淀粉酶糖化处理，淀粉浆液经液化、糖化作用生成葡萄糖浆液；

S2、向生成的葡萄糖浆液中加入葡糖氧化酶和过氧化氢酶，葡萄糖浆液在氧气环境氛围下，经葡糖氧化酶催化氧化成葡萄糖酸和过氧化氢；

S3、继续流加碱性溶液，使其与葡萄糖酸进行中和反应生成葡萄糖酸盐；

S4、过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下水解生成水和氧气，氧气补充到S2步骤中。

2.如权利要求2所述的制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于：相对干淀粉量来说，α-淀粉酶的添加量为0.01～0.04％，葡糖淀粉酶的添加量为0.01～0.03％，葡糖氧化酶的添加量为0.1～0.8％，过氧化氢酶的添加量为0.1～1.0％。

3.如权利要求2所述的制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于：α-淀粉酶的活力为50000～200000U/mL，葡糖淀粉酶的活力为50000～150000U/mL，葡糖氧化酶的活力为5000～40000U/mL，过氧化氢酶的活力为60000～600000U/mL。

4.如权利要求1所述的制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于：步骤S1中，液化处理时的温度为85～95℃，pH值为5.0～6.5；糖化处理时的温度为50～60℃，pH值为4.0～5.0。

5.如权利要求1所述的制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于：步骤S2中，葡萄糖浆液反应条件：温度30～50℃，pH值4.5～6.5。

6.如权利要求1所述的制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于：所述干淀粉的来源包含但不限于玉米淀粉、高粱淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉或稻米淀粉。

7.如权利要求1所述的制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于：所述淀粉浆液的浓度为250～400g/L。

8.如权利要求1所述的制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于：所述碱性溶液可为强碱溶液、强碱弱酸盐溶液或其浊液。

9.如权利要求1所述的制备葡萄糖酸盐的生物催化方法，其特征在于：所述葡萄糖酸盐为钠盐、钾盐、钙盐、锌盐或镁盐的其中一种。