[发明专利]一种从紫苏叶中提取花色苷的方法

说明书

本发明涉及花色苷提取技术领域，具体是一种从紫苏叶中提取花色苷的方法，包括如下步骤：1)蒸汽爆破；2)微波、超声波辅助酸浸；3)洗脱；4)吸附；所述微波、超声波辅助酸浸：用硅藻土包裹爆破处理后的紫苏叶，按料液质量比为1∶(2‑4)置于醋酸溶液中，微波处理30‑40s，再超声波处理30‑40min；本发明利用微波、超声波以及硅藻土作用，缩短了提取时间，提高了提取效率。

技术领域

本发明涉及花色苷提取技术领域，具体是一种从紫苏叶中提取花色苷的方法。

背景技术

花色苷(Anthocyanin)是一类广泛存在于植物根、茎、叶、果实等器官的细胞液中的天然色素，是一类由花色素苷配基(苷元)与各种糖通过糖苷键结合而成的黄酮多酚类化合物。花色苷是一种水溶性天然可食用色素，安全、无毒，且对人有许多保健作用，如清除体内自由基、清除DPPH、抗炎、抗癌、延缓衰老、预防糖尿病、保护视力等功能。因此，花色苷现在被广泛应用于医疗、美容、食品等行业。

紫苏系唇形科一年生草本植物，别名桂荏、赤苏等，是我国卫生部公布的第一批可用于保健食品的药食同源植物。紫苏广泛应用于食品原料、医药保健、天然香料及生物农药等方面。紫苏具有很高的利用价值，其中，紫苏籽含人体所需的不饱和脂肪酸含量较高，常量营养成分含量较高，其蛋白含量达24％，必需氨基酸总量约11％。紫苏叶中钙、磷的含量也相对较高，β-胡萝卜素含量则达24.7mg/kg，不仅如此，紫苏叶还含有许多种生物活性物质，包括紫苏醛、紫苏酮、紫苏醇、丁香稀、柠檬醛、迷迭香酸、多酚类等。因此从紫苏叶中提取花色苷难度较大。

其次，常用的纯化手段有柱层析技术、高效液相色谱技术等。这些方法代价较高，不利于大量制备花色苷的精提物，因此需要更为简单、廉价的提纯工艺。

专利号CN201610196610.2公开了紫苏叶提取熊果酸和花色苷的方法，采用杀青、石油醚脱脂、酸水浸提、树脂与结晶相结合的方法获得熊果酸和花色苷结晶，但石油醚脱脂过程中容易造成石油醚残留，直接影响花色苷的食用安全性。

发明内容

为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种从紫苏叶中提取花色苷的方法，具体如下：

一种从紫苏叶中提取花色苷的方法，包括如下步骤：

1)蒸汽爆破：将紫苏叶清洗干净，置于45℃烘箱内干燥24h，将干燥的紫苏叶用质量分数1-3％柠檬酸溶液浸泡3h，再用质量分数1-3％酒石酸溶液浸泡2h，然后置于蒸汽爆破机中对原料进行爆破处理；

2)微波、超声波辅助酸浸：用硅藻土包裹爆破处理后的紫苏叶，按料液质量比为1∶(2-4)置于醋酸溶液中，微波处理30-40s，再超声波处理30-40min；

3)洗脱：用去离子水洗脱硅藻土2-4次，收集洗脱液；

4)吸附：洗脱液加入预处理的大孔树脂，用柠檬酸和磷酸氢二钠配制的pH值2-4的缓冲溶液溶解，用锡纸包裹，避光静置20-24h后进行吸附，将吸附后的树脂进行湿法装柱，用去离子水冲洗柱子至无色，再用体积分数30-50％的乙醇冲洗玻璃柱并收集洗脱液，直到洗脱液无色。

所述用柠檬酸溶液浸泡的料液质量比为1∶(1.1-1.4)。

所述用酒石酸溶液浸泡的料液质量比为1∶(1.2-1.5)。

所述蒸汽爆破的压强为0.9-1.7MPa。

所述微波的功率为400-500W。

所述超声波的功率为600-800W。