[发明专利]一种改善皮肤油水平衡、增加皮肤弹性的运动营养食品

说明书

本发明公开了一种改善皮肤油水平衡、增加皮肤弹性的运动营养食品，包括以下重量份的原料：水70％‑80％、胶原蛋白肽5％‑10％、弹性蛋白肽0.01％‑0.5％、燕窝肽0.01％‑0.5％、橄榄粉0.01％‑0.5％、桃粉0.05％‑0.2％、复合维生素0.1％‑1％、野樱莓浓缩果汁0.1％‑1％、稳定剂1％‑2％、营养强化剂0.1％‑0.3％、香精0.01％‑0.02％，其制备方法包括以下步骤：S1：称取水、胶原蛋白肽、弹性蛋白肽、燕窝肽、复合维生素、桃粉、橄榄粉加入至混合机中，充分搅拌溶解，得到混合液A。本发明制备工艺简单，具有改善皮肤油水平衡、增加皮肤持水率、提高皮肤弹性和白度等优点。

技术领域

本发明涉及技术领域，尤其涉及一种改善皮肤油水平衡、增加皮肤弹性的运动营养食品。

背景技术

随着年龄的增长、光照、自身代谢、环境的恶化，皮肤细胞逐渐出现老化，一些如干燥、暗哑、松弛、皱纹、暗斑等皮肤问题愈发困扰着人们，大量用于改善皮肤状态的食品应运而生，成为功能性食品的一个重要组成部分。近年来各项研究表明，人体内胶原蛋白的减少是皮肤衰老的重要原因之一。

胶原蛋白是动物体内含量最丰富、分布较广的一种蛋白质，其应用领域包括生物医药材料、化妆品、食品工业等。胶原蛋白肽是胶原蛋白经过酶解后形成一种产物，由2至20个氨基酸组成，分子量在200-3000Da。大量实验表明，人体吸收蛋白质的主要途径不是仅以氨基酸的形式吸收，而更多的是以2-6个氨基酸组成的寡肽形式直接吸收。而且，小分子肽在胃肠运转和吸收率方面均比相同组成的氨基酸好，生物利用率高。

胶原蛋白类的护肤品的成分都是大分子，不能渗透真皮层，达不到护肤的功效，一旦胶原蛋白流失，皮肤自然就会缺水、干燥、塌陷。而含有胶原蛋白肽的食品，有利于人体的吸收，可以从内而外的改善肤质。

目前，胶原蛋白肽的制备方法主要包括酶解法、微生物发酵法。酶解法如专利号CN105420324A以白莲鱼皮为原料，分别用碱溶液和酸溶液脱脂、除杂蛋白，再调节pH和温度，加入胃蛋白酶进行酶解，再通过超低温真空浓缩和转蛋白反应得到胶原蛋白肽。发酵法如专利号利CN102199646A用1％～5％枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌发酵鱼皮48-56h，发酵结束后发酵液经过滤去除菌体，再进行灭酶、真空浓缩、喷雾干燥得到胶原蛋白肽。

而采用酶解法在生产过程中都需要经历除杂蛋白、去除脂肪，提取胶原蛋白，再酶解胶原蛋白得到胶原蛋白肽等程序，工艺复杂，一般都需要加入大量的蛋白酶，成本昂贵，生产周期长。发酵法由于受到菌种限制，生产周期长，且由于微生物易被污染而导致发酵失败，风险高。

如果提取来自于动物皮肤的胶原蛋白，由于其韧性强，难以直接用匀浆机匀浆，将直接影响到皮胶原蛋白的提取，有研究表明，匀浆效果的好坏与胶原蛋白的提取率密切相关。而现有的传统胶原蛋白饮品，只能解决皮肤的部分问题，无法兼具抑制胶原蛋白降解、同时补充胶原蛋白和弹性蛋白，增加皮肤持水率，减少氧化应激，抑制黑色素生成及转移，配比不够合理，各效果成分无法协同增效，不能综合全面的解决皮肤问题。

发明内容

基于背景技术存在的酶消耗量大，成本高，周期长，风险高等技术问题，本发明提出了一种改善皮肤油水平衡、增加皮肤弹性的运动营养食品。

本发明提出的一种改善皮肤油水平衡、增加皮肤弹性的运动营养食品，包括以下重量份的原料：水70％-80％、胶原蛋白肽5％-10％、弹性蛋白肽0.01％-0.5％、燕窝肽0.01％-0.5％、橄榄粉0.01％-0.5％、桃粉0.05％-0.2％、复合维生素0.1％-1％、野樱莓浓缩果汁0.1％-1％、稳定剂1％-2％、营养强化剂0.1％-0.3％、香精0.01％-0.02％；

其制备方法包括以下步骤：

S1：称取水、胶原蛋白肽、弹性蛋白肽、燕窝肽、复合维生素、桃粉、橄榄粉加入至混合机中，充分搅拌溶解，得到混合液A；