[发明专利]一种荔枝复合保存剂及使用方法

说明书

一种荔枝复合保存剂及使用方法，包括涂抹剂和抑菌剂组成，上述每一升涂抹剂按重量数组成如下：氯化钠1‑3克，花生油10‑20克，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂按重量数组成如下：鱼腥草衍生物1‑5g，溶剂为水；使用复合保存剂处理荔枝，能够有效抑制荔枝在贮藏期发生霉变现象。

技术领域

本发明属于食品的保存贮藏技术，具体是一种荔枝保存剂及使用方法。

背景技术

荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

对于荔枝的保存方法，目前现行的农户和加工企业多采用较为传统的简易贮藏方式。这些储藏效果均不理想，其霉变现象普遍存在。因此深入探索新的高效、安全的荔枝贮藏保存技术势在必行。因而，目前急需要探索新的、高效安全的荔枝保存技术，切实解决荔枝贮藏期间出现的问题，以推动荔枝产业的发展。

发明内容

本发明为解决上述存在的技术问题，提供一种荔枝复合保存剂及使用方法,是一种高效益、安全易行的荔枝新型贮藏技术，为荔枝的贮藏保存提供理论依据及技术指导。

本发明的技术方案在于：

1.一种荔枝复合保存剂，由涂抹剂和抑菌剂组成，上述每一升涂抹剂组成如下：氯化钠1-3克，花生油10-20克，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂组成如下：鱼腥草衍生物1-5克，溶剂为水。

2.所述的一种荔枝复合保存剂，所述鱼腥草衍生物通过下列方法制备：

按照质量份数，将120-130份的鱼腥草，400-420份的环氧氯丙烷，1.0-1.5份的氯化镁和1000份的10%盐酸，加入到反应釜中，抽真空，然后用氮气置换反应釜中的空气，重复三次后充入氮气，在氮气保护下降反应体系升温至70-90℃，反应6-10h;完成反应后冷却至室温，加入400-450份的氢氧化钠溶液，所述的氢氧化钠溶液浓度为16-20%，室温反应60-120min后，用乙酸乙酯萃取三次，合并有机相用乙醇进行重结晶，干燥后即可得到鱼腥草衍生物。

3.所述的荔枝复合保存剂的荔枝保存方法，步骤如下：用涂抹剂均匀喷涂在荔枝表面，晾干2h后，再用抑菌剂均匀喷涂在荔枝表面，自然晾干后，置于温度为4℃，湿度为20-40%的冷库保存。

有益效果：

1.本复合保存剂中的抑菌剂采用鱼腥草衍生物，具有强烈的抑菌作用，有助于中草药行业的发展。

2.使用所述复合保存剂处理荔枝，能够有效抑制荔枝在贮藏期发生霉变现象，最大限度地延长荔枝的贮藏保存期。

3.本发明在低温条件保存荔枝，简单、实用、保存效果好，荔枝保存1个月以后，荔枝的完好率达到90%以上。

具体实施方式

以下实施例进一步说明本发明的内容，但不应理解为对本发明的限制。在不背离本发明精神和实质的情况下，对本发明方法、步骤或条件所作的修改和替换，均属于本发明的范围。

实施例1

1.一种荔枝复合保存剂，由涂抹剂和抑菌剂组成，上述每一升涂抹剂组成如下：氯化钠1克，花生油10克，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂组成如下：鱼腥草衍生物1克，溶剂为水。

2.所述的一种荔枝复合保存剂，所述鱼腥草衍生物通过下列方法制备：