[发明专利]一种鲜葛根储存方法

说明书

本发明公开了一种鲜葛根储存方法，对鲜葛根进行有效筛选；对精选的葛根进行分级储存，把精选的鲜葛根依序直接排放在事先黄沙土里，然后用黄沙土掩盖储存的葛根，再将掩埋后的黄沙土进行平整，然后循序渐进逐层堆放存储，每一堆的黄沙土存放限定在15—20层，厚度限定为100公分以内，保证存储期间禁止翻动黄沙土，并严禁雨水内流。本发明储存设施简单间，储存设施投资不大，经济效益高，储存技术易操作，储存成本低，安全可靠易行，适用农户的规模性储存，通过黄沙土进行逐层覆存储盖，保持库房内常温、空气畅通，湿度合适，葛根原样、原质、原味保鲜一年以上，保持风味、营养不变，储存的鲜葛根在次年生产时仍保持很好的出粉率。

技术领域

本发明涉及葛根储存技术领域，尤其涉及一种鲜葛根储存方法。

背景技术

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作为药物应用。野葛和甘葛藤属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方，葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

现有的葛根在进行存储时常采用保鲜膜冷冻式存储，但是这种存储方法第一存储所需的设备投资较大，而且葛根在长期低温环境下会影响到葛根的口感，使得后期的葛根加工打粉后的营养成分损失。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中的问题，而提出的一种鲜葛根储存方法。

本发明提出的一种鲜葛根储存方法，包括以下技术步骤完成：

S1:新建钢构储存大棚，具体要求：厂棚必须是简易钢架结构，厂棚高度4—6米范围内，厂棚宽度8—12米范围内，大棚的建设面积根据葛根储存量而定，储面积保持800—1200平方米范围内；

S2:选用黄沙土，具体要求：必须选用黄沙土，然后清除黄沙土内的杂质，选取的黄沙土不能含有任何农药化肥及残留，然后将黄沙土整细，并禁止使用肥土、含石渣土、含农药化肥的土；

S3:黄沙土堆放技术，具体要求：首先根据厂棚面积贮土，然后根据鲜葛根储存数量贮土，再将黄沙土平整，每层堆放黄沙土厚度3—5公分，对黄沙土喷洒定量的清水使其保持潮湿；

S4:鲜葛根的筛选，具体要求：对鲜葛根进行有效筛选；对精选的葛根进行分级储存，精选后的鲜葛根禁止冲洗，然后人工将鲜葛根表面上的杂质清除即可，破损的葛根无需进行储存；

S5:鲜葛根的存放，具体要求：把精选的鲜葛根依序直接排放在事先黄沙土里，然后用黄沙土掩盖储存的葛根，再将掩埋后的黄沙土进行平整，然后循序渐进逐层堆放存储，每一堆的黄沙土存放限定在15—20层，厚度限定为100公分以内，保证存储期间禁止翻动黄沙土，并严禁雨水内流。

优选地，所述大棚的钢板及型钢为Q345钢，焊条为E50系列焊条，所述大棚构件拼接联接采用10.9级承压型连接高强度螺栓,连接接触面处理采用钢丝刷清除浮锈，钢结构表面除锈后用俩道红丹打底，对接焊缝的焊接质量不低于二级。

优选地，所述黄沙土进行化学残留检测，在各个黄沙土堆中采取定量的土样，在晾干室将湿样放置晾样盘中，摊成2厘米厚的薄层，并间断地用木棰敲碎、翻拌、拣出碎石，砂砾及植物残体等杂质，然后取粗磨样品100克，用磨样机或研钵磨至全部过60目尼龙筛，再取粗磨样品100克，用磨样机或研钵磨至全部过100目尼龙筛，进行样品分装检测，检测采用有气象色谱法或凝胶色谱法薄层色谱法，对检测化学残留不合格的黄沙土进行更换。

优选地，在黄沙土两侧安装并排的滴灌管道，管道上滴灌喷头可采用雾化喷头，滴管主管道连接泵房，对黄沙土的滴灌周期为5-7D一循环。