[发明专利]一种杏鲍菇工厂化栽培选育方法

说明书

本发明涉及杏鲍菇栽培选育技术领域，且公开了一种杏鲍菇工厂化栽培选育方法，包括以下步骤：S1：构造培养皿：配置培养基，将配置好的培养基倒入密封瓶中封口，并放入高压灭菌锅中灭菌，灭菌完成后，将经过自然冷却降温后的培养液倒入预先灭菌的多个培养皿中；S2：选育：将预先准备好的菌株孢子均匀涂抹在多个培养皿中并对其进行编号A号、B号和C号；A号：在无菌状态下吹干，形成一层菌膜，采用氮离子束注入，然后用无菌水洗下诱变处理过的菌膜，稀释后涂布于培养皿上。该杏鲍菇工厂化栽培选育方法，能够解决目前栽培杏鲍菇存在产量低、品质不稳定、受自然条件影响大、难于满足市场需要的问题。

技术领域

本发明涉及杏鲍菇栽培选育技术领域，具体为一种杏鲍菇工厂化栽培选育方法。

背景技术

我国食用菌总产量、年产值逐年增长，是全球最大的食用菌生产消费国，占世界年总产量的70％，成为我国农业领域仅次于粮、油、果、菜的第五大作物。

其中，杏鲍菇是一种大型肉质伞菌，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。由于其具有营养丰富、口感极佳、易工厂化栽培等特点，近年来受到国内外消费者和投资者的普遍欢迎，具有很好的发展潜力。杏鲍菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生素等营养物质，传统的杏鲍菇栽培是利用冬季的自然环境，在塑料大棚中培植，这种方式栽培杏鲍菇存在产量低、品质不稳定、受自然条件影响大、难于满足市场的需要。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种杏鲍菇工厂化栽培选育方法，具备产量高，品质好且稳定的优点，解决了目前栽培杏鲍菇存在产量低、品质不稳定、受自然条件影响大、难于满足市场需要的问题。

(二)技术方案

为实现具备产量高，品质好且稳定的目的，本发明提供如下技术方案：一种杏鲍菇工厂化栽培选育方法，包括以下步骤：

S1：构造培养皿：配置培养基，将配置好的培养基倒入密封瓶中封口，并放入高压灭菌锅中灭菌，灭菌完成后，将经过自然冷却降温后的培养液倒入预先灭菌的多个培养皿中；

S2：选育：将预先准备好的菌株孢子均匀涂抹在多个培养皿中并对其进行编号A号、B号和C号；

A号：在无菌状态下吹干，形成一层菌膜，采用氮离子束注入，然后用无菌水洗下诱变处理过的菌膜，稀释后涂布于培养皿上，选取生长良好的单菌株接种于培养皿中，培养后选取遗传性状稳定的高产菌株；

B号：在无菌状态下，通过单孢杂交育种技术选育的一株食用菌新菌株，并生长良好的新菌株接种于培养皿中，培养后选取遗传性状稳定的高产菌株；

C号：在无菌状态下，采用紫外线照射诱变方法使得菌株孢子基因发生突变，经过突变后的菌株孢子涂布于培养皿上，选取生长良好的单菌株接种于培养皿中，培养后选取遗传性状稳定的高产菌株；

S3：拮抗选取：将上述S2步骤中经过三种方法选取的三种优势菌株混合接种在培养皿上，于适宜温度下培养,一段时间后取出培养皿,用肉眼观察,根据菌落形态或菌悬液等特征观察,或通过镜检,得知优势菌种；

S4：栽培：将S3中优势菌种接种在装有培养料的栽培包中，将栽培包整齐摆放在栽培架上，再将栽培架送入温控菇房中，出菇后将栽培包送入养菌室内的养菌架上，养菌完成后，即可将栽培包送入出菇房直至出菇。

优选的，所述S1步骤中，所述培养基由以下原料按重量份组成：木屑 200～300g，香蕉泥100～150g，小麦粉22～35g，营养添加剂25～35g、蛋白质 3～5g和酵母粉0.2～0.5g。