[发明专利]一株用于高水分燕麦青贮的植物乳杆菌及其应用

说明书

本发明公开了一株用于高水分燕麦青贮的植物乳杆菌，于2019年5月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，菌株为Lactobacillus plantarum，保藏号为CGMCC No.17740。本发明还提供了一种此植物乳杆菌在制备燕麦青贮饲料中的应用及燕麦青贮饲料制备方法。本发明菌株综合产酸能力强，能够快速生成乳酸，降低pH、降低氨态氮的含量,很好改善青贮饲料的适口性,抑制真菌的生长,有利于提高其有氧稳定性,延长青贮饲料的保存期限，最大程度地保留了燕麦草青贮原料的营养品质，制备的青贮饲料无任何添加剂，生物安全性好，制备成本低。

技术领域

本发明属于青贮技术领域，特别涉及一种用于高水分燕麦青贮的植物乳杆菌，本发明还提供了该乳杆菌的应用。

背景技术

青贮饲料已经成为世界上反刍动物日粮的重要组成。长期以来，燕麦因其生长速度快、产量高、栽培方式简易灵活，是中国半干旱农牧区和高海拔山区主要粮食作物和(青贮)饲料来源。然而，燕麦收获时，恰值雨季(四月及九月)，加上不完善的收获管理措施，导致自然条件下燕麦不能够适度萎蔫，具有较高的含水量，引起青贮饲料贮存过程中丁酸菌活性较高，不利于饲草的保存。已有研究表明，包括降雨量、紫外线辐射、气温、运输距离、贮存和种植区域等环境因素会改变青贮饲料的发酵特征，在这些因素当中，贮存地点的环境温湿度是影响青贮发酵进程和有氧稳定性的决定性因素。在某些情况下，适宜的贮存温度有利于饲草功能性组分如alpha-tocopherol和beta-carotene的保存，青贮饲料中微生物群落组成及结构也受到环境温度的影响。所以，如何改善高水分青贮饲料发酵品质是目前亟待解决的问题。

添加甲酸、丙酸、山梨酸钾等化学添加剂，能够在一定程度上改善高水分青贮饲料发酵品质，然而，这类添加剂生产成本较高，农牧民更多选择微生物菌制剂，但目前针对高水分燕麦青贮的乳杆菌制剂较少。

发明内容

本发明的主要目的是针对上述高水分燕麦青贮发酵工艺改进诉求，提供一种用于高水分燕麦青贮的植物乳杆菌，本发明还提供了一种该植物乳杆菌的应用，主要为燕麦青贮饲料制备方法，在不同温度下青贮发酵4个月左右，本发明制备的青贮饲料无任何添加剂，生物安全性好，制备成本低，产品经过检测，该菌株综合产酸能力强，能够快速生成乳酸，降低pH、降低氨态氮的含量,很好改善青贮饲料的适口性,抑制真菌的生长,有利于提高其有氧稳定性,延长青贮饲料的保存期限，最大程度地保留了燕麦草青贮原料的营养品质。

为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：

一株用于高水分燕麦青贮的植物乳杆菌，所述植物乳杆菌于2019年5月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，所述植物乳杆菌菌株为Lactobacillus plantarum，保藏号为CGMCC No.17740。

此菌株是通过从青藏高原泡菜、青贮饲料及牲畜粪便和胃液、酸奶等样本中分离得到的，生物安全性好。

适用于高水分燕麦青贮的植物乳杆菌在制备燕麦青贮饲料中的应用。

所述的燕麦青贮饲料制备方法如下：

1)原料准备：4月花期燕麦及9月花期燕麦，人工刈割后切碎至5-8cm；

2)菌株活化：将安培瓶保存的植物乳杆菌接种于MRS液体培养基中，在温度30℃下培养12-14h，传代培养2次得到活化菌种,接种活化菌种于MRS液体培养基中扩大培养，采用环糊精进行菌种包裹，冷冻干燥，制作成固态菌制剂，并使活菌数10⁹cfu/g；

3)青贮原料调制及发酵：将固态菌制剂用蒸馏水稀释，按照活菌数100-110cfu/g的接种量接种到鲜草原料中，混匀后进行打捆裹包，青贮发酵100-130d得到青贮饲料。

打捆裹包形成厌氧环境，易于乳酸发酵，且裹包便于运输。