[发明专利]一种脱水蔬菜加工用烘干灭菌装置及烘干灭菌方法

权利要求书

1.一种脱水蔬菜加工用烘干灭菌装置，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)顶端设置有进料管(2)，所述机体(1)底端设置有出料管(3)，所述进料管(2)和出料管(3)上均安装有阀门，所述机体(1)内部转动安装有转动杆(4)，所述转动杆(4)外周安装有螺旋状的叶片(5)，所述机体(1)的内壁上安装有若干均匀分布的喷嘴(6)，所述喷嘴(6)的输入端与外界的输入管(7)相连接，所述输入管(7)连接到外界的蒸汽发生器(8)上，所述输入管(7)上连接有进风管(23)，所述进风管(23)与外界的热气泵(22)相连接，所述输入管(7)、进风管(23)上均安装有阀门，所述机体(1)内壁上安装有若干红外发生器(13)，所述机体(1)右端连接有排气管(14)。

2.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜加工用烘干灭菌装置，其特征在于：所述蒸汽发生器(8)的输入端连接有进水管(9)，所述进水管(9)远离蒸汽发生器(8)的一端连接有增压泵(10)。

3.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜加工用烘干灭菌装置，其特征在于：所述转动杆(4)的右端延伸至机体(1)外部，所述转动杆(4)外周固定套装有从动齿轮(17)，所述从动齿轮(17)位于机体(1)外部，所述机体(1)右端安装有电机(15)，所述电机(15)的输出端安装有主动齿轮(16)，所述主动齿轮(16)与从动齿轮(17)啮合连接。

4.根据权利要求2所述的一种脱水蔬菜加工用烘干灭菌装置，其特征在于：所述增压泵(10)的输入端通过水管(11)与外界的蓄水箱(12)相连接。

5.根据权利要求4所述的一种脱水蔬菜加工用烘干灭菌装置，其特征在于：所述排气管(14)远离机体(1)的一端连接到外界的换热器(18)，所述换热器(18)安装在水管(11)上。

6.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜加工用烘干灭菌装置，其特征在于：所述转动杆(4)为中空杆体，所述转动杆(4)的左右两端均延伸至机体(1)外部，且均安装有旋转接头(19)，所述转动杆(4)的左端通过旋转接头(19)与输入管(7)相连接，右端通过旋转接头(19)与排气管(14)相连接。

7.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜加工用烘干灭菌装置，其特征在于：所述机体(1)的外表面依次覆盖有保温层(20)与隔热层(21)。

8.一种脱水蔬菜加工用烘干灭菌方法，其特征在于：包括如下步骤：

S1、将清洗后的蔬菜通过进料管(2)送入机体(1)中，启动电机(15)，驱使转动杆(4)旋转，同时打开蒸汽发生器(8)，向机体(1)内部通入高温蒸汽，进行高温蒸汽灭菌，高温蒸汽温度为120℃，灭菌时间为30min；

S2、关闭输入管(7)上的阀门，启动热气泵(22)，向机体(1)内部通入热气流，对蔬菜进行烘干脱水，热气流温度为70℃，烘干时间为40min；

S3、关闭热气泵(22)及进风管(23)上的阀门，启动红外发生器(13)，对蔬菜进行辐射灭菌，辐射剂量为10kGy，辐射时间为10min；

S4、关闭红外发生器(13)，打开出料管(3)上的阀门，在不断旋转的叶片(5)作用下，蔬菜被送出机体，进行后续的包装工序。