[发明专利]一种茶籽油加工方法在审

专利信息
申请号: 201911239950.9 申请日: 2019-12-06
公开(公告)号: CN110776996A 公开(公告)日: 2020-02-11
发明(设计)人: 向纪华;范永梅;丁翠;邓杰;王津铖 申请(专利权)人: 湖南洪盛源油茶科技股份有限公司
主分类号: C11B1/04 分类号: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/16
代理公司: 44260 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 代理人: 王翀
地址: 418000 *** 国省代码: 湖南;43
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摘要:
搜索关键词: 茶籽 茶籽油 壳仁分离 山楂 桑叶 甘草 清洗 食用 加热混合 营养物质 制备合成 混合物 薄片状 茶籽仁 高油脂 最大化 灭菌 烘干 风选 碾压 蒸炒 制备 血脂 精炼 清洁 加工 健康
【说明书】:

发明公开了一种茶籽油加工方法,包括如下步骤:在清洗液体中清洗茶籽,对上述步骤获得的茶籽要进行烘干,将获得的茶籽通过风选的方式进行壳仁分离,然后对获得的茶籽进行壳仁分离,取灭菌并清洁后桑叶、甘草、山楂,与上述经过分离的茶籽仁加热混合,在对经过步骤获得的混合物进行碾压直至成薄片状,然后进行蒸炒;通过该制备方法可快速、高效的制备合成茶籽油,在最大化的保护原料的营养物质和特性的同时,添加精炼的桑叶、甘草、山楂均具有将血脂的作用,可减轻茶籽油高油脂对食用者带来的负担,有益于食用者的健康。

技术领域

本发明属于茶籽加工技术领域,具体涉及一种茶籽油加工方法。

背景技术

山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,蒸,榨油,过滤。

茶油中不含芥酸,胆固醇。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

现有的茶籽油虽然对人体有诸多好处,但茶籽油同时也有弊端,即其油脂含量几乎达到了饱和,对于部分高血脂、高血压、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病、肥胖症等的食用者来说,长久食用会造成危害,不利于身体健康,为此我们提出一种茶籽油加工方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种茶籽油加工方法,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种茶籽油加工方法,包括如下步骤:

S1、在清洗液体中清洗茶籽;

S2、对步骤S1获得的茶籽要进行烘干;

S3、对步骤S3获得的茶籽通过风选的方式进行壳仁分离;

S4、对步骤S3获得的茶籽进行壳仁分离;

S5、取灭菌并清洁后桑叶、甘草、山楂,与步骤S4经过分离的茶籽仁加热混合;

S6、对步骤S5获得的混合物进行碾压直至成薄片状,然后进行蒸炒;

S7、采用榨油机对步骤S6获得的油料进行榨油;

S8、对步骤S7获得的茶籽油通过离心机离心处理去杂。

优选的,所述步骤S1中清洗液体为水。

优选的,所述步骤S2中烘干需使茶籽达到利于剥壳的水分,即水分在9%以下。

优选的,所述步骤S3中采用离心剥壳即和筛分机进行剥壳筛分,经过破碎后,采用油料破碎机使其粒度变小,以便于后续碾压的进行。

优选的,所述步骤S5中加热混合的时间为5~8分钟,且加热的温度为70度。

优选的,所述步骤S6中蒸炒温度为120℃左右,水分为预榨2.5~4.0%。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:

通过该制备方法可快速、高效的制备合成茶籽油,在最大化的保护原料的营养物质和特性的同时,添加精炼的桑叶、甘草、山楂均具有将血脂的作用,可减轻茶籽油高油脂对食用者带来的负担,有益于食用者的健康。

附图说明

附图用来提供对本发明的进一步理解,并且构成说明书的一部分,与本发明的实施例一起用于解释本发明,并不构成对本发明的限制。

图1为本发明的结构示意图;

图2为本发明中山楂的营养成分比例图;

图3为本发明中桑叶的营养成分比例图;

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