[发明专利]一种分区式控温蒸烤箱结构

说明书

本发明公开了一种分区式控温蒸烤箱结构，包括蒸烤箱本体1，所述蒸烤箱本体1加热腔内两侧均固定有两个轨道丝杆2，通过轨道丝杆2实现对托盘组件3的移动，且轨道丝杆2顶部和底部分别安装有用于分区控温蒸烤食物的托盘组件3，本发明通过调节两个托盘组件之间的距离，从而减少两个托盘组件之间热量的干扰，同时通过热风循环装置，使两个托盘组件外围形成循环的热气流回路，防止托盘组件内的热气流散失，也避免两个托盘组件周围热气流相互干扰，影响食物的蒸烤。

技术领域

本发明涉及控温蒸烤箱技术领域，具体为一种分区式控温蒸烤箱结构。

背景技术

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，家用烤箱可以用来加工一些面食，电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等，根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

一般的烤箱，都是采用NTC（热敏电阻）作为传感器来感应腔体内的温度，NTC传感器探测的温度，传入到烤箱的控制板的芯片，芯片来做出判断，给发热管进行通断工作，来控制腔体内的温度范围。但这种NTC传感器，安装在腔体内胆的侧壁上，无法直接探测到腔体内中心的温度，致食物表面温度无法实现精准控制。

现有的分区式烤箱通常分成上下两层，上下火可单独调温，实现对食物进行上烤、下烤和上下烤三种模式，但由于烤箱内加热主要通过顶部和底部的加热管辐射加热，导致烤箱中部温度与烤箱顶部和底部的温度具有一定偏差，在进行上烤、下烤两种种模式混合蒸烤时，由于上下两层温度相差较大（如上层需要200℃进行蒸烤，下层只需要100℃进行蒸烤），这时就容易出现上层底部温度相对上层顶部较低，而下层顶部温度相对下层底部较高，就容易导致食物烤焦或者考的不到位，影响烹饪效果，为此，我们提出一种分区式控温蒸烤箱结构。

发明内容

本发明的目的在于提供一种防止混合蒸烤时上下层热流相互干扰的蒸烤箱，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种分区式控温蒸烤箱结构，包括蒸烤箱本体，所述蒸烤箱本体加热腔内两侧均固定有轨道丝杆，且轨道丝杆顶部和底部分别安装有用于分区控温蒸烤食物的托盘组件，通过托盘组件在轨道丝杆上移动，调节托盘组件与蒸烤箱本体顶部和底部之间距离，从而可以把控温度，并通过调开两个托盘组件本体之间的距离，实现两个托盘组件周围温度的分开调节。

优选的，所述托盘组件包括托板，所述托板两端均滑动卡接有移动板，且移动板与轨道丝杆连接，所述移动板上开有安装槽，且安装槽内安装有热风循环装置，所述移动板上安装有驱动件，通过托盘组件内的热风循环装置，实现对托盘组件上下温度的循环，避免托盘组件上下温度差距过大，影响食物蒸烤。

优选的，所述驱动件包括螺纹套、齿形带和驱动电机，所述驱动电机安装在移动板上，且驱动电机输出端固定有传动齿轮，所述传动齿轮设有三个，且三个传动齿轮通过齿形带传动连接，并分别固定在两个螺纹套和驱动电机输出端外侧，两个所述螺纹套分别与两个轨道丝杆螺纹连接，且螺纹套通过轴承与移动板转动连接，通过驱动件产生动力，带动移动板的移动。

优选的，所述热风循环装置包括安装板和安装杆，所述安装板与安装槽滑动插接，且安装杆滑动套在安装板一端，并与安装槽内壁螺纹连接，所述安装板上等距分布固定有多个循环件，多个循环件实现气流的循环。

优选的，所述循环件包括弧形管，所述弧形管与安装板固定，且弧形管两端均螺纹连接有螺纹帽，所述螺纹帽内均安装有引风机，通过弧形管两端螺纹帽内的引风机正反转动，实现对托板上层热气流与下层热气流的循环，保持托板上下温度的均衡。

优选的，所述安装杆外端固定有转动套，通过转动套使安装杆转动更加方便。