[发明专利]一种氨基葡萄糖硫酸软骨素盐和制备方法及应用

说明书

本发明涉及功能食品及医药行业，具体是一种氨基葡萄糖硫酸软骨素盐和制备方法及应用。氨基葡萄糖硫酸软骨素盐结构式如式(1)所示，其中，平均聚合度n取值范围是5‑1000。所述氨基葡萄糖硫酸软骨素盐由氨基葡萄糖盐酸盐或硫酸盐或磷酸盐与硫酸软骨素钠通过离子交换、或者混合溶液透析、或者混合溶液直接沉淀得到，其中，所用硫酸软骨素分子量为天然提取、或经过发酵制备、或降解得到、或通过合成方法得到的符合硫酸软骨素结构的所有多糖。本发明把硫酸软骨素与氨基葡萄糖有机结合在一起，区别于现有的二者的复配产品，不含小分子无机盐或者含量很低，制备的氨基葡萄糖硫酸软骨素盐通过口服灌胃方式对骨关节炎模型大鼠具有较好的治疗效果，可用于但不限于关节治疗或辅助保健功效的用途。氨基葡萄糖硫酸软骨素盐可以广泛应用于功能食品及医药领域。

技术领域

本发明涉及功能食品及医药行业，具体是一种氨基葡萄糖硫酸软骨素盐和制备方法及应用。

背景技术

硫酸软骨素是一类糖胺聚糖，广泛分布于动物组织的细胞外基质和细胞表面，糖链由交替的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺(又称N-乙酰氨基半乳糖)二糖单位组成，硫酸软骨素存在于从线虫到人除植物外的所有生物中，发挥着许多重要的生理功能。硫酸软骨素在医学上主要的应用途径是作为治疗关节疾病的药品，可以改善关节问题。同时，硫酸软骨素能有效地防治冠心病，对实验性动脉硬化模型具有抗动脉粥样硬化及抗致粥样斑块形成作用；硫酸软骨素还具有抗炎，加速伤口愈合和抗肿瘤等方面的作用，以及用于治疗神经痛、神经性偏头痛、关节痛、关节炎以及肩胛关节痛，腹腔手术后疼痛等。硫酸软骨素又称硫酸软骨素钠盐、硫酸软骨素钙盐，基本都是以金属离子盐的形式存在。

氨基葡萄糖类化合物是一类治疗骨关节炎的特异性药物，也是人体关节软骨基质中合成氨基多糖所必需的重要成分。目前，报道的氨基葡萄糖类化合物几乎都是以氨基葡萄糖无机酸盐的形式存在，主要包括其盐酸盐、硫酸盐以及含镁钙等金属元素的复合盐等。其中，氨基葡萄糖盐酸盐主要是通过甲壳素在盐酸以及高温条件下降解得到；氨基葡萄糖硫酸盐的制备，一种方法是甲壳素通过硫酸降解而得，一种方法是通过氨基葡萄糖盐酸盐的盐置换而得到。各种氨基葡萄糖复合盐的制备也是通过氨基葡萄糖盐酸盐的盐置换而得到。关于氨基葡萄糖有机酸盐的制备研究较少。此外，对氨基葡萄糖无机酸盐以及硫酸软骨素钠/钙盐来说，大部分无机盐，比如钠、镁、钾、钙等金属离子以及氯离子、硫酸根、磷酸根等无机阴离子在人体中是不能大量摄入的，否则会引起体内电解质的变化，引发一系列问题。

目前流行的产品是氨基葡萄糖盐酸盐、氨基葡萄糖硫酸盐、氨基葡萄糖磷酸盐的单品以及硫酸软骨素的单品，或者是氨基葡萄糖盐与硫酸软骨素的复合产品，以“氨基葡萄糖盐酸盐硫酸软骨素”或相似名称命名的产品种类繁多，其复配比例相差较大，价格也不尽相同。但是，氨基葡萄糖无机酸盐单品、硫酸软骨素单品以及两者的复合产品，都存在金属离子和无机阴离子，因而有导致体内电解质紊乱的风险和潜在危险，急需清除小分子无机盐类以减小其副作用。

发明内容

本发明目的是提供一种区别于氨基葡萄糖盐酸盐硫酸软骨素或类似复配产品的氨基葡萄糖硫酸软骨素盐和制备方法及应用。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案为：

一种氨基葡萄糖硫酸软骨素盐，氨基葡萄糖硫酸软骨素盐结构式如式(1)所示，

其中，平均聚合度n取值范围是5-1000。

一种氨基葡萄糖硫酸软骨素盐的制备方法，所述氨基葡萄糖盐类与硫酸软骨素盐于离子交换、透析、膜分离或沉淀方式，实现两种原料的离子交换反应以及纯化，即得式(1)所示氨基葡萄糖硫酸软骨素盐；其中，氨基葡萄糖盐类与硫酸软骨素盐的质量比为1:1-1:10。

所述氨基葡萄糖盐类为氨基葡萄糖的盐酸盐、硫酸盐或磷酸盐；所述硫酸软骨素盐为硫酸软骨素钠、硫酸软骨素钙等。