[发明专利]一种解酒护肝健脑的*酒肽及解酒护肝健脑*酒肽保健食品

说明书

一种解酒护肝健脑的酒肽及解酒护肝健脑酒肽保健食品，它涉及一种多肽组合物及保健食品。酒肽由牡蛎肽、玉米低聚肽、绿豆肽、林蛙油多肽和黄柏蜜多肽组成。本发明解酒护肝健脑酒肽保健食品由酒肽和解酒组合物组成。饮酒后服用本发明可以快速降低血液中酒精含量，缩短酒精在人体内存留时间，加快酒精转化成水和无害成分排除体外。服用本发明可以快速解酒、缓解胃部不适症状，对于肝、脑神经具有保护作用。

技术领域

本发明涉及一种多肽组合物及保健食品。

背景技术

中国是四大文明古国之一，五千年历史长河中酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。在中国宴会、践行、传统节日、祭祀等都少不了酒，可以说酒是中国人最常饮用的“饮料”之一。

酒作为含酒精的饮品，在全世界被人们大量消费。适量饮酒对人体有着许多的好处，然而饮酒过量也会给人们带来许多麻烦，轻者昏睡、呕吐对健康造成一定伤害，饮酒饮酒不仅损伤肝、脾、胃、还刺激脑神经，对身体损害极大。由于在饮酒的群体中大部分人是被动饮酒的，所以很难控制自己的饮酒量，导致饮酒过量。

发明内容

为了缓解酒精对身体的损害，本发明提供了一种解酒护肝健脑的酒肽及解酒护肝健脑酒肽保健食品。

本发明酒肽由牡蛎肽、玉米低聚肽、绿豆肽、林蛙油多肽和黄柏蜜多肽组成。

本发明解酒护肝健脑酒肽保健食品由酒肽和解酒组合物组成。

进一步，解酒护肝健脑酒肽保健食品中所述解酒组合物由枳椇子、刺嫩芽、姜黄、水飞蓟、富硒酵母和魔芋粉组成。

本发明中所用黄柏蜜多肽的制备法如下：

步骤1)、向黄柏蜂蜜中加入黄柏蜂蜜重量2～4倍的水，将黄柏蜂蜜与水搅拌均匀，得到黄柏蜂蜜浆液；

步骤2)调节黄柏蜂蜜浆液的pH值为2-5，在60-90℃温度下蒸煮2-4小时，然后降温至50℃，加入木瓜蛋白酶和复合蛋白酶搅拌水解20-30小时；

步骤3)水解之后升温至≥100℃，并该温度下保持20-30分钟灭酶，得到灭酶后的水解液；

步骤4)灭酶后的水解液进行离心分离，去除上层脂肪，提取上清液；

步骤5)将上清液真空冷冻干燥或者喷雾干燥成粉，即得黄柏蜜多肽；其中，复合蛋白酶为中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶中的两种或三种蛋白酶。

本发明酒肽由生物活性多肽组成，利用多肽的生物活性解酒、清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤，提高免疫力，保护神经系统。酒肽可以解除乙醇中毒，预防酒精肝、脂肪肝，抑制肝细胞恶化，降低肝癌的发病率，抗高血压，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，降低血脂和血糖水平，保肝护肝等。

本发明解酒护肝健脑酒肽保健食品是在酒肽的基础上增加了枳椇子、刺嫩芽、姜黄、水飞蓟、富硒酵母和魔芋粉，从而进一步增强了解酒护肝、滋养神经、增强免疫力、抗衰老、保护心脏、保护心血管、调血脂、改善血糖、防癌、抗肿瘤、增强男性性功能的作用效果。

饮酒后服用本发明可以快速降低血液中酒精含量，缩短酒精在人体内存留时间，加快酒精转化成水和无害成分排除体外。服用本发明可以快速解酒、缓解胃部不适症状，对于肝、脑神经具有保护作用。

具体实施方式

具体实施方式一：本实施方式酒肽由牡蛎肽、玉米低聚肽、绿豆肽、林蛙油多肽和黄柏蜜多肽组成。

本实施方式中牡蛎肽、玉米低聚肽和绿豆肽均可以购买获得；林蛙油多肽可按现有文献记载的方法制备获得。

本实施方式中黄柏蜜多肽的制备法如下：