[发明专利]一种变温滚筒式催化红外-热风联合干燥核桃的方法在审
申请号: | 201911266319.8 | 申请日: | 2019-12-11 |
公开(公告)号: | CN111066880A | 公开(公告)日: | 2020-04-28 |
发明(设计)人: | 曲文娟;凡威;马海乐;蔡丽春;汤雯雯;刘莹;曹非凡 | 申请(专利权)人: | 江苏大学 |
主分类号: | A23B9/00 | 分类号: | A23B9/00;A23B9/04;A23B9/08;A23N12/10;A23N12/12 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 212013 江*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 滚筒 催化 红外 热风 联合 干燥 核桃 方法 | ||
1.变温滚筒式催化红外-热风联合干燥核桃的方法,按照下述步骤进行:
(1)将采摘后的新鲜核桃去除外层青皮后,清水冲洗干净,沥干表面水分;
(2)调节催化式红外发生器与样品间的距离来控制干燥单元a、b、c的红外辐射距离相同,红外辐射距离为25~35cm;调节燃气调节阀门,控制干燥单元a、b、c中前后两块催化红外发生器1、3、5和2、4、6的红外辐射温度至300~350℃和350~450℃;调节滚筒转动电机控制干燥单元a、b、c滚筒的转速至15~35Hz;然后将新鲜核桃倒入干燥单元a的进料料斗,待核桃从干燥单元c出料口出来后即停止催化红外干燥,红外辐射时间为19.5~31.0min,得到变温滚筒式催化红外预干燥的核桃产品;
(3)将红外预干燥后的核桃迅速转移至热风干燥设备中,在43℃,风速为3m/s条件下继续热风干燥至核桃达到安全水分即停止干燥,得到干基含水率达标(8%)的变温滚筒式催化红外辐射-热风联合干燥的核桃产品。
2.根据权利要求1所述的变温滚筒式催化红外-热风联合干燥核桃的方法,其特征在于其中步骤(2)中优选的干燥单元a、b、c的红外辐射距离均为30cm。
3.根据权利要求1所述的变温滚筒式催化红外-热风联合干燥核桃的方法,其特征在于其中步骤(2)中优选的红外发生器1、3、5和2、4、6的红外辐射温度分别为300℃和400℃。
4.根据权利要求1所述的变温滚筒式催化红外-热风联合干燥核桃的方法,其特征在于其中步骤(2)中优选的干燥单元a、b、c的滚筒转速分别为25、35、35Hz,红外辐射时间为22.5min。
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