[发明专利]采用超声波辅助淀粉酶制备抗性淀粉的方法在审

专利信息
申请号: 201911271426.X 申请日: 2019-12-12
公开(公告)号: CN110923282A 公开(公告)日: 2020-03-27
发明(设计)人: 梁秋芳;邢梦德;任晓锋;孙璐;陈薪乡;孙良格 申请(专利权)人: 江苏大学
主分类号: C12P19/14 分类号: C12P19/14;C12P19/04;C08B30/04
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 212013 江*** 国省代码: 江苏;32
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 采用 超声波 辅助 淀粉酶 制备 抗性 淀粉 方法
【权利要求书】:

1.一种利用超声波协同α-淀粉酶制备慈姑抗性淀粉的方法,其特征在于按照下述步骤进行:

(1)慈姑的清洗与整理

首先挑选新鲜的慈姑、果实大的慈姑,然后进行清理,接着去皮、切块;

(2)慈姑淀粉的超声波提取

按照水和慈姑质量比为1:1的方式打浆,将淀粉匀浆放入不同的多模式超声条件下进行超声波辅助提取慈姑淀粉;然后依次用纱布、100目和200目筛进行多次过滤,得到淀粉悬浮物;静置24h滤掉上清液,得到沉淀即为粗淀粉,加入氢氧化钠溶液用磁力搅拌器搅拌2h混匀,去掉淀粉中的蛋白,用盐酸调节pH至7.0,离心分离;倒掉上清液,得到白色沉淀物,刮掉沉淀物表面黄色物质,然后将白色沉淀物刮至培养皿中研磨后,烘箱内50℃放置2天烘干淀粉水分,即为慈姑淀粉;

(3)抗性淀粉的制备

将步骤(2)得到的慈姑淀粉加水制成5%的淀粉糊,70℃完全糊化;在pH6.0的条件下进行用α-淀粉酶酶解慈姑淀粉,加酶量为0.05U/g;温度50℃;酶解的时间为20min;在4℃进行老化24h;

(4)超声场下酶解:

将步骤(3)酶解慈姑淀粉的同时施加一定的超声处理,然后超声辅助酶解过后迅速放入4℃的冰箱里进行老化24h,冷冻干燥后即得慈姑抗性淀粉。

2.根据权利要求1所述的一种利用超声波协同α-淀粉酶制备慈姑抗性淀粉的方法,其特征在于其中步骤(2)所述的不同的多模式超声条件下进行超声波预处理是指:三频超声处理,超声频率组合为:28/35/60kHz。

3.根据权利要求1所述的一种利用超声波协同α-淀粉酶制备慈姑抗性淀粉的方法,其特征在于其中步骤(2)所述的不同的多模式超声条件下进行超声波预处理是指:超声时间为5-30min;最优的超声时间为10min。

4.根据权利要求1所述的一种利用超声波协同α-淀粉酶制备慈姑抗性淀粉的方法,其特征在于其中步骤(2)所述的不同的超声条件下进行超声波预处理的超声功率密度为250W/100mL。

5.根据权利要求1所述的一种利用超声波协同α-淀粉酶制备慈姑抗性淀粉的方法,其特征在于其中步骤(4)超声处理条件为:超声时间5-20min;超声功率为126-632w/100mL;超声频率为60kHz;超声间歇比为5s/5s-30s/5s。

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏大学,未经江苏大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201911271426.X/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top