[发明专利]一种金针菇保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种金针菇保鲜剂，其特征子在于，按重量份计由以下原料制成：8-10份赤芍、2-4份茴香、1-2份诃子、8-10份柠檬草、3-4份陈皮、10-15份青蒿、8-10份穿心莲、0.05-0.1份稳定剂、0.2-0.3份氧化酶抑制剂、0.5-1份成膜剂、0.01-0.02份表面活性剂。

2.如权利要求1所述的金针菇保鲜剂，其特征在于，所述稳定剂由微晶纤维素、茶多酚按2-3：1的质量比混合组成。

3.如权利要求1所述的金针菇保鲜剂，其特征在于，所述氧化酶抑制剂由酒石酸、苹果酸、维生素C按2-3:1：0.5的质量比混合组成。

4.如权利要求1所述的金针菇保鲜剂，其特征在于，所述成膜剂由所羧甲基纤维素、卡拉胶按3-4:1的质量比组成。

5.如权利要求1所述的金针菇保鲜剂，其特征在于，所述表面活性剂为大豆磷脂。

6.如权利要求1所述的金针菇保鲜剂的制备方法，其特征在于，将赤芍、诃子、青蒿、穿心莲粉碎混合，调节其含水量为30-40％，加入其质量0.03-0.04％的菌剂A在25-30℃发酵3-4d，制得发酵物；向发酵物中加入其质量12倍60％乙醇加热至80-85℃，保温提取30-40min，过滤，回收滤液中的乙醇，制得提取液；将柠檬草、茴香、陈皮粉碎混合，加入8倍水加热至50-60℃，保温，微波提取20-30min，过滤，分离出滤液中的精油，获得植物精油；将提取液、植物精油与稳定剂、氧化酶抑制剂、成膜剂、表面活性剂混混合后成混合物，再将混合物与其质量200倍水一起送到高速剪切乳化机中剪切乳化成乳液，即得金针菇保鲜剂。

7.如权利要求6所述的金针菇保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述菌剂A为酵母菌。

8.如权利要求6所述的金针菇保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述微波提取的功率为300-350W。