[发明专利]一种甘薯电蒸烤锅

说明书

本发明一种甘薯电蒸烤锅公开了一种在烤制的同时对甘薯进行蒸制，且通过底部汽孔和顶端汽孔对蒸汽进行散发，蒸制均匀的蒸烤锅。对甘薯进行上下均匀性的蒸制作用，避免甘薯表面部分部位水分过度集中影响口感。其特征在于锅盖置于锅体上，加热板嵌置于锅体底部，蒸汽管的一端垂直置于锅体内侧底部中心，所述蒸汽管的外径自一端向另一端逐渐减小，所述蒸汽管内为注水腔，多个汽管等角度置于蒸汽管外侧面，所述汽管内部为管通道，所述汽管上开有多个底部汽孔，所述底部汽孔连通锅体内部和管通道，所述管通道顶端和蒸汽管内注水腔相连通，甘薯放置板套置于蒸汽管上，所述甘薯放置板位于底部汽孔上方，所述甘薯放置板内壁上开有多个避位槽。

技术领域

本发明一种甘薯电蒸烤锅涉及一种对甘薯进行蒸烤的蒸烤锅，属于食品加工领域。特别涉及一种在烤制的同时对甘薯进行蒸制，且通过底部汽孔和顶端汽孔对蒸汽进行散发，蒸制均匀的蒸烤锅。

背景技术

目前家庭在烤制甘薯前，为了缩短烤制甘薯的时间一般会先将甘薯蒸熟后再进行烤制，而现有的家用设备功能单一无法满足蒸烤甘薯的双向操作，使得蒸完再转移到烤箱进行烤制甘薯的方法步骤较为冗杂、不便，同时现有的甘薯蒸制方式通常是通过直接在甘薯底下加水加热进行蒸制，但是这样蒸制方式使得甘薯底部靠近水面处受到的蒸煮效果最大，底部蒸汽水分直接蒸腾作用在靠近的甘薯底部，使得甘薯底部水分过于集中，造成整体蒸制的不均匀，影响后续烤制口感。

公告号CN208676988U公开了一种带有蒸笼片的电饭煲，包括外壳、中层、电加热盘、内胆、中环和顶盖，中层设在外壳内，电加热盘设在中层内，内胆设在中层内的电加热盘上，中环设在外壳上，顶盖铰接在中环上，所述内胆的内壁上设有环形凸起，所述环形凸起上支撑有蒸笼片，该电饭煲用于蒸制甘薯时，蒸汽完全从下向上蒸制，会导致甘薯底部受到蒸腾作用过大，水分过度积聚底部，整体蒸制不均匀，影响蒸制口感。

公告号CN206137879U公开了一种便携式紫薯蒸烤装置，其特征在于由铜管制成的铜制盘管盘绕在主烤筒内壁上，注水观察箱置于主烤筒外壁上，且和铜制盘管连通，加热板置于主烤筒内，且和铜制盘管底部接触，位于铜制盘管上侧的铜管上开有蒸汽喷口，底部支座置于主烤筒内部底部，承托盘置于底部支座上，承托盘上开有多个置放槽，中空立杆一端通过连接套置于承托盘中部，保温盖通过旋转轴置于主烤箱上，把手置于保温盖上，所述保温盖上置有排汽阀。安装孔槽置于保温盖中部，限位插轴一端置于安装孔槽内，该装置其蒸汽喷口位于装置上侧，使得蒸制时顶部蒸汽过于集中，影响对紫薯蒸制的均匀性。

发明内容

为了改善上述情况，本发明一种甘薯电蒸烤锅提供了一种在烤制的同时对甘薯进行蒸制，且通过底部汽孔和顶端汽孔对蒸汽进行散发，蒸制均匀的蒸烤锅。