[发明专利]一种提高红肉桃果肉颜色稳定性的方法

说明书

本发明提供了一种提高红肉桃果肉颜色稳定性的方法，对果树依次进行如下处理：当选定品种的红肉桃果实进入硬核期的第10‑15天，对果树的结果枝喷施3‑7mg/L的山梨醇水溶液，如果选定品种的红肉桃果实的采摘期与进入硬核期的时间间隔不到30天，则在采摘期直接采摘，否则在采摘期之前的10‑15天，对果树的结果枝喷施3‑7mg/L的山梨醇水溶液。该方法操作简单，经济有效，无有害物质残留，有效提高红肉桃果肉颜色稳定性，增加经济价值。

技术领域

本发明属于果树种植技术领域，具体涉及一种提高红肉桃果肉颜色稳定性的方法。

背景技术

红肉桃以其成熟时果实果肉颜色呈现程度不一的红色而得名。目前农业生产上使用的红肉桃优良品种有限，且其果肉颜色性状受多因素影响，表现波动较大。长期的生产实践表明，不同的水肥光热条件和栽培管理水平都影响红肉桃果肉颜色的稳定性，表现出同一品种红肉桃在不同地域、不同年度、不同果园甚至不同树体间果肉红色都存在差异性，甚至部分果实果肉出现无法均匀积累红色的现象，影响消费者对红肉桃的感官评价。为解决这一生产问题，需要开发一种适合农业生产者使用的易操作、低成本、可靠技术方法，提高红肉桃商品果中果肉颜色的稳定性。

发明内容

技术问题：为了解决红肉桃种植生产缺陷，本发明提供了一种提高红肉桃果肉颜色稳定性的方法。

技术方案：本发明是一种提高红肉桃果肉颜色稳定性的方法，对果树依次进行如下处理：

步骤1：当选定品种的红肉桃果实进入硬核期的第10-15天，对果树的结果枝喷施3-7mg/L的山梨醇水溶液，如果选定品种的红肉桃果实的采摘期与进入硬核期的时间间隔不到30天，则在采摘期直接采摘，否则进入步骤2的处理；

步骤2：在采摘期之前的10-15天，对果树的结果枝喷施3-7mg/L的山梨醇水溶液。

进一步的：喷施的山梨醇水溶液均为5mg/L。

进一步的：喷施时的天气为晴天，且光照强度不低于1×10⁵lx，空气湿度不高于48％。

进一步的：所述山梨醇水溶液对结果枝均匀喷施，喷施量为0.5-1.5L/m²。

进一步的：所述山梨醇均为食品级山梨醇。

有益效果：本发明方法处理后的结果枝，果实的生长不受影响，红肉桃果实中天然色素含量提升，果肉颜色分布积累均衡，且稳定性增强，有效解决了生产中部分红肉桃果肉颜色不均匀及红色变淡的问题，且本发明优选方案的山梨醇物质是桃果实中天然存在的有机物质，安全可靠，其在食品加工行业中被广泛、合法使用，进一步确认了红肉桃鲜果食用的安全性。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐明本发明，应理解这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围，在阅读了本发明之后，本领组织域技术人员对本发明的各种等价形式的修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。

本发明目的在于提高红肉桃果肉颜色稳定性，对果树依次进行如下处理：

步骤1：当选定品种的红肉桃果实进入硬核期的第10-15天，对果树的结果枝喷施3-7mg/L的山梨醇水溶液，如果选定品种的红肉桃果实的采摘期与进入硬核期的时间间隔不到30天，则在采摘期直接采摘，否则进入步骤2的处理；

步骤2：在采摘期之前的10-15天，对果树的结果枝喷施3-7mg/L的山梨醇水溶液。

喷施的山梨醇水溶液优选浓度均为5mg/L，喷施时的天气为晴天，且光照强度不低于1×10⁵lx，空气湿度不高于48％，以确保山梨醇在结果枝表面喷施均匀后，吸附渗透于果实、枝叶发挥调控作用。所用山梨醇水溶液喷施量为0.5-1.5L/m²，山梨醇优选为食品级山梨醇。