[发明专利]一种蒸烤箱以及基于蒸烤箱的烹饪方法

说明书

本发明提供了一种蒸烤箱以及基于蒸烤箱的烹饪方法，属于集成灶技术领域。它解决了现有配置在集成灶中的烤箱与蒸箱分开等技术问题。一种及蒸烤箱，包括箱体，其特征在于，箱体内设置有加热管一、加热管二、循环风机以及加热水盘，加热管二、循环风机位于箱体侧部，加热管一位于箱体顶部。本发明具有蒸与烤均能进行的优点。

技术领域

本发明属于集成灶技术领域，特别是一种蒸烤箱以及基于蒸烤箱的烹饪方法。

背景技术

集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，行业里亦称作环保灶或集成环保灶。

传统集成灶内只能设置单一功能的烤箱或者蒸箱，在实际使用过程中及其不方便。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在以下问题，提出了一种蒸烤箱，具有能够蒸和烤的特点。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：

一种蒸烤箱，包括箱体，其特征在于，箱体内设置有加热管一、加热管二、循环风机以及加热水盘，加热管二、循环风机位于箱体侧部，加热管一位于箱体顶部。

本发明的目的是针对现有的技术存在以下问题，提出了一种基于蒸烤箱的烹饪方法，具有能够蒸与烤结合的特点。

一种基于蒸烤箱的烹饪方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将食物置于蒸烤箱箱体内；

S2、启动加热管一、加热管二、循环风机使内部升温，加热管一、加热管二为最大功率状态，保持1-3min；

S3、选择蒸烤箱的烹饪模式，烹饪模式包括单独蒸模式、单独烤模式、先蒸后烤模式和先烤后蒸模式，四种种模式择一选择；

S4、待食物烹饪结束后，停止运转加热管一，加热管二、循环风机继续启动，使内部处于保温状态。

在上述基于蒸烤箱的烹饪方法中，所述的加热管一为1200-1400w，所述的加热管二为900-1000w。

在上述基于蒸烤箱的烹饪方法中，所述的加热水盘加水后能够用于蒸烤箱内部消毒处理。

在上述基于蒸烤箱的烹饪方法中，所述的先蒸后烤模式采用由底部加热水盘加热并产生蒸汽，通过蒸汽对食物做蒸处理，在蒸预设时间后，启动加热管一、加热管二、循环风机对食物进行烤处理。

在上述基于蒸烤箱的烹饪方法中，所述的先烤后蒸模式采用启动加热管一、加热管二、循环风机对食物进行烤处理，在烤预设时间后，然后由底部加热水盘加热并产生蒸汽，通过蒸汽对食物做蒸处理。

在上述基于蒸烤箱的烹饪方法中，在做蒸处理时，温度控制在50-160℃之间，时间控制在5-180min之间。

在上述基于蒸烤箱的烹饪方法中，在做烤处理时，温度控制在100-200℃之间，时间控制在5-180min之间。

在上述基于蒸烤箱的烹饪方法中，在加热管二与循环风机配合工作时，为保持内部温度均匀；在循环风机单独工作时，为加速降低内部温度，使之快速达到常温。

与现有技术相比，本具有以下优点：

1、该蒸烤箱能够用于蒸烤或者烤蒸，突破了常规的烤箱或者蒸箱的使用，两者能够完美结合。

2、通过蒸与烤的自由配合，使之能够使用在各种不同的食物中，应用更加广泛。

附图说明

图1是本发明中蒸烤箱的示意图。

图中，1、加热管一；2、加热管二；3、循环风机；4、加热水盘。

具体实施方式