[发明专利]一种卤制生产线的卤制槽

权利要求书

1.一种卤制生产线的卤制槽，其特征在于：所述卤制槽包括机座、卤制主槽、卤制内胆和卤制辅槽，所述卤制主槽固定于机座上，所述卤制主槽内设置有用于盛放卤汁的卤制空间，所述卤制内胆放置于所述卤制主槽内，所述卤制内胆上安装有用于放置待卤制品的输送机构，所述卤制内胆上设置有用于与提升机构连接的提升杆，所述卤制主槽上设置有卤汁添加口、卤汁回流出口和卤汁循环入口，所述卤制辅槽上设置有卤汁回流入口和卤汁循环出口，所述卤汁回流出口和卤汁回流入口之间设置有带阀门的卤汁回流管道，所述卤汁循环出口和卤汁循环入口之间设置有卤汁循环供应管路，所述卤制主槽和卤制辅槽上均设置有保温装置。

2.如权利要求1所述的一种卤制生产线的卤制槽，其特征在于：所述卤制内胆的底部还设置有曝气搅拌装置。

3.如权利要求2所述的一种卤制生产线的卤制槽，其特征在于：所述曝气搅拌装置包括设置于机座上的鼓风机，所述卤制内胆上位于输送机构的下方设置有曝气管路，该曝气管路与鼓风机之间连通。

4.如权利要求3所述的一种卤制生产线的卤制槽，其特征在于：所述卤汁循环供应管路包括设置于卤制主槽底部两侧的卤汁循环主管，该卤汁循环主管上设置有若干各个与卤制空间连通的循环出汁孔，所述卤制辅槽的卤制循环出口与卤煮循环主管之间设置有卤制循环供应管，该卤汁循环供应管上设置有循环泵。

5.如权利要求4所述的一种卤制生产线的卤制槽，其特征在于：所述卤制主槽包括槽底和设置于槽底两侧的侧壁，所述槽底包括水平底板和位于水平底板两端的倾斜底板，所述卤汁循环主管设置水平底板的两侧。

6.如权利要求5所述的一种卤制生产线的卤制槽，其特征在于：所述水平底板和侧壁之间的交角为平滑过渡角，所述卤制循环主管设置于平滑过渡角的外侧。

7.如权利要求6所述的一种卤制生产线的卤制槽，其特征在于：所述保温装置包括设置于卤制主槽和卤制辅槽外部的保温层，所述保温层上均设置有蒸汽供应管，该蒸汽供应管连接蒸汽供应系统。

8.如权利要求7所述的一种卤制生产线的卤制槽，其特征在于：所述卤制内胆的形状与卤制主槽的形状适配。