[发明专利]一种复合型食用菌发酵培养基组合物及其发酵方法与菌粉制备方法

权利要求书

1.一种猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体液体发酵方法，其特征在于，将包括蛋白胨、葡萄糖、马铃薯粉、磷酸二氢钾、硫酸镁的菌丝体液体发酵培养基组合物加蒸馏水补充到规定量，pH6.2～6.8，121℃灭菌15～30min后冷却制得液体培养基，将猴头菇、蛹虫草菌、松露菌母种接种至所述的液体培养基中，进行液体发酵，温度25～27℃，通风并搅拌，发酵时间6～10d，将培养好的发酵液过滤或离心3500～8000rpm处理，收集菌丝体，经过洗涤、干燥得到猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体。

2.根据权利要求1所述的菌丝体液体发酵方法，其特征在于，所述菌丝体液体发酵培养基组合物还包括花生粉。

3.根据权利要求1所述的菌丝体液体发酵方法，其特征在于，按重量份数计，所述蛋白胨为5～15份、所述葡萄糖20～30份、所述马铃薯粉为6～16份、所述磷酸二氢钾0.3～1份和所述硫酸镁为0.3～1份。

4.根据权利要求2所述的菌丝体液体发酵方法，其特征在于，按重量份数计，所述蛋白胨为8～12份、所述葡萄糖23～27份、所述马铃薯粉为9～11份、所述磷酸二氢钾0.3～1份、所述硫酸镁为0.3～1份和所述花生粉为6～10份。

5.根据权利要求2所述的菌丝体液体发酵方法，其特征在于，按重量份数计，所述蛋白胨为10份、所述葡萄糖25份、所述马铃薯粉为10份、所述磷酸二氢钾0.7份、所述硫酸镁为0.7份和所述花生粉为8份。

6.根据权利要求5所述的发酵方法，其特征在于，所述液体发酵温度为26℃，所述发酵时间为8d，所述发酵液离心速度为4000rpm。

7.一种猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体多糖制备方法，其特征在于，将如权利要求1～5所述的猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体粉碎得到菌丝体粉末；常规方法粉碎后，菌丝体粉末与水以1﹕13～1﹕23的比例混合，调节pH值为7～9，水浴85～98℃，搅拌提取3～5h，4000rpm离心取上清液；浓缩所得上清液至原来体积的10～20％，加入30～35％的乙醇，4000rpm离心并收集上清液；离心后的菌丝体残渣按上述提取步骤再提取1～2次，合并上清液；上清液经过浓缩干燥得多糖。

8.根据权利要求7所述的猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体多糖制备方法，其特征在于，所述常规方法粉碎后，菌丝体粉末与水以1﹕18的比例混合。

9.根据权利要求7所述的猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体多糖制备方法，其特征在于，所述水浴为90℃，所述乙醇浓度为33％。