[发明专利]一种护肝养生酒及其制备方法

说明书

本发明属于保健品技术领域，尤其是一种护肝养生酒及其制备方法。所述护肝养生酒，按重量份计由以下原料制成：8‑10份银杏叶、10‑15份溪黄草、3‑6份芦荟、1‑4份赤芍、3‑6份乌药叶、1‑3份当归、2‑4份藜芦、1‑3份黄连、2‑4份党参、1‑4份麦多、3‑6份青蒿、0.2‑0.5份促吸收剂、0.01‑0.03份稳定剂。本发明通过将中药粉制成浆液、滤渣，然后以浆液和滤渣为原料分别制成发酵酒、浸泡酒，再将发酵酒、浸泡酒混合成护肝酒；能将中药中的活性成分充分提取出来，提高中药的利用率。本发明提供的护肝酒，具有有降低机体血清中谷丙转氨酶、ALT、AST水平，升高SOD和GSH‑Px酶活性，调节肝脏代谢的作用；对肝损伤具有良好的保护、修复效果，且机体吸收效果好。

技术领域

本发明属于保健品技术领域，尤其是一种护肝养生酒及其制备方法。

背景技术

饮酒是人们日常生活和社会活动中常有之事，但是饮酒过量已经成为世界范围内的重要的公共问题。人们在一次性饮用过量的酒时常可出现头晕、呕吐、注意力不集中、记忆力减退、情绪不稳定等醉酒的症状。人们若长期饮酒可引起脏腑功能失调，进而可发生脏腑病变，出现乙肝、甲肝、丙肝、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等多种肝病。研制有效的解酒方药在降低或消除酒精对人体的危害、防治酒精相关性疾病方面具有重要的意义。前市场上存在各种各样的养胃护肝药物或是保健品，但是大多数药物或是保健品都带有一定的副作用或是会使人产生依赖，影响了人体健康；而且大多数保健品是具有护肝高功能中药组分叠加，机体对其中生物活性成分的吸收效果较差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种护肝养生酒及其制备方法，具体是通过以下技术方案实现的：

一种护肝养生酒，按重量份计由以下原料制成：8-10份银杏叶、10-15份溪黄草、3-6份芦荟、1-4份赤芍、3-6份乌药叶、1-3份当归、2-4份藜芦、1-3份黄连、2-4份党参、1-4份麦多、3-6份青蒿、0.2-0.5份促吸收剂、0.01-0.03份稳定剂。

优选地，所述护肝养生酒，按重量份计由以下原料制成：8份银杏叶、12份溪黄草、5份芦荟、2份赤芍、5份乌药叶、2份当归、3份藜芦、2份黄连、3份党参、2份麦多、5份青蒿、0.4份促吸收剂、0.02份稳定剂。

优选地，所述促吸收剂由荷叶糖、氨基酸按2-3:1的质量比混合制成。

优选地，所述稳定剂为大豆磷脂。

优选地，所述护肝养生酒的制备方法，包括以下步骤：

(1)将银杏叶、溪黄草、芦荟、赤芍、乌药叶、当归、藜芦、黄连、党参、麦多、青蒿混合粉碎至60-80目；然后向粉碎物中加入5-6倍高温水浸泡25-30min，磨浆，过滤，制得滤液A和滤渣A；然后再向滤渣A中加入8-10倍低温水浸泡40-50min，磨浆，过滤，制得滤液B和滤渣B；

(2)将滤液A和滤液B混合均匀，加入其质量1-2％的葡萄糖搅拌制成混合溶液；然后向混合溶液中加入其质量0.03-0.04％的酵母菌发酵3-4d，再加入混合溶液质量0.01-0.015％的菌液A搅拌均匀后，继续发酵5-6d，灭菌，制得发酵酒；

(3)取滤渣，加入其质量0.01-0.02％复合酶处理15-20min，制得处理物；然后向处理中加入其质量3倍的30o-40o白酒混合，密封，常温下浸泡3-4d，过滤，获得浸泡酒；

(4)将浸泡酒与发酵酒混、促吸收剂混合均匀，在30-35℃下保温处理30-40min后，再加入稳定剂搅拌均匀；过滤，灭菌，灌装，即得。

优选地，所述步骤(1)，高温水指温度为70-80℃的水，低温水指温度为40-50℃的水.

优选地，所述步骤(2)，所述菌液A为曲酶菌液，活菌数为1-2×10⁴cfu/ml。