[发明专利]一种干藕粉生产设备

说明书

本发明公开了一种干藕粉生产设备，包括刷洗系统、切片系统、捣碎系统、转移系统、洗浆系统、沥烤系统；本发明的设备可通过在高压冲洗和辊刷等工序中交互作业，使得藕皮表面得到最高程度的除净，进而无需对藕条原料进行去皮作业，可对原料进行整体利用来制备干藕粉且保障藕粉质量，也使得设备简易提高机械可靠性，降低堵塞导致的停机风险。

技术领域

本发明涉及农业设施设备技术领域，具体为一种干藕粉生产设备。

背景技术

干藕粉(纯藕粉)是仅以成熟莲藕为原料，经过清洗、粉碎、除渣、沉淀、过滤、干燥等工艺加工制成的藕淀粉产品，该产品不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性而生产的原淀粉。纯藕粉可被进一步加工成速溶藕粉和调制藕粉。

纯藕粉又按照品质分为以下几种：(1)以新鲜的莲藕为原料制作而成的藕淀粉，其呈现浅褐色，颗粒度大于50％，新粉颜色略浅，粘稠度好；(2)以藕皮为原料制作而成的藕淀粉，其呈现浅褐色，颗粒度大于50％，灰分超标，粘稠度差；(3)各种藕粉中参入葡萄糖或者少量白糖制成的颗粒粉末，其用量多，粘稠度极差甚至颗粒度不达标。藕粉的医药作用大且适用人群广，一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜。特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

目前加工干藕粉的设备大多存在以下几个方面的问题：(1)在藕粉原料需要对原料藕条进行去皮操作，因为藕皮表面富集大量杂质和泥垢，这使得设备复杂程度高，而藕皮去除可靠性低，不但放大了加工难度亦使得设备停机可能性增大，同时藕皮去除不尽会使得最终藕粉的质量无法得到保障；(2)目前对于原料的粉碎处理大多采用高频压切的方式，这会使得原料粉碎后的质地与颗粒大小不均匀，使得藕屑出汁的情况不尽充分，最终导致原料利用率低；(3)目前在对藕屑熬汁的过程中大多采用单纯的升温熬汁过程，会使得熬制所得汁水分层不均，进而在后续需要增加繁琐的除杂步骤。因此，基于上述缺陷，在农业设备技术领域，对于新型的干藕粉生产设备仍存在研究和改进的需求，这也是目前该领域的一个研究热点和重点，更是本发明得以完成的出发点和动力所在。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种可高效利用原材料且出汁产粉的一种干藕粉生产设备。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种干藕粉生产设备，包括刷洗系统、切片系统、捣碎系统、转移系统、洗浆系统、沥烤系统；

刷洗系统包括工作槽、开槽一、套杆二、转轴二、辊一；所述工作槽上依次设置有若干个喷淋机构和刷洗机构，工作槽底部设有若干个开槽一，开槽一对应位置设置有辊一，辊一通过套杆二安装在转轴二上；

切片系统包括滑道一、滑块一、箱体、孔、开槽二、滑槽一、滑板一、转轴三、辊二、滑槽二、滑板二、刀头、开槽三、支架二、漏斗；所述滑块一滑动设置在滑道一上，箱体设置在滑块一顶部，箱体靠近工作槽一侧为敞口设置，远离工作槽一侧为封口设置且该侧壁上设置有若干个孔，箱体顶部设置有若干个开槽二，开槽二上设置有辊二，辊二两端与转轴三连接，转轴三安装在滑板一上，滑板一滑动设置在滑槽一上，滑槽一设置在箱体顶部，滑槽二通过支架二设置在靠近孔一侧，滑槽二上滑动设置在有滑板二，滑板二上设置有若干个开槽三，开槽三两侧的滑板二上设置有刀头，滑槽二下方设置有漏斗；

洗浆系统包括桶、振荡器、出液管、阀门、密封门、进水口；所述桶内壁设置有若干个振荡器，桶一侧设置有进水口，另一侧连接有出液管，桶底部设置有密封门，桶内部设置有转动机构和加热机构，桶一侧设置有吸附机构；