[发明专利]手冲咖啡纪录系统

说明书

一种手冲咖啡纪录系统，包括触控屏幕、机械手臂及存储单元。所述触控屏幕可以显示咖啡滤杯、水量等冲煮咖啡需要的信息，并且可提供用户输入手冲咖啡的注水过程。所述触控屏幕提供用户实时影像让其可以掌握咖啡滤杯中冲煮的实时状态。所述机械手臂连接一注水头。所述机械手臂根据所述注水过程，同步移动所述注水头，对一咖啡滤杯进行注水，以冲煮咖啡。所述存储单元存储所述手冲咖啡的注水过程所产生的注水位置、轨迹、移动速度及注水量等纪录数据。

技术领域

本发明是关于一种手冲咖啡纪录系统，尤指一种通过将手冲咖啡的过程纪录成数字数据并可用以重现冲煮过程的纪录系统，以及适用于所述系统的计算机程序产品。

背景技术

手冲咖啡顾名思义就是将热水倒在咖啡粉上，经由滤纸和滤杯萃取出咖啡，整个冲煮过程历时数分钟。由于热水的流速、方向、注水点及温度皆由冲煮者控制，因此几乎每次冲煮出来的咖啡风味都不同，虽然器具简单，却非常讲究手法和经验。

和其他咖啡冲煮法比起来，手冲咖啡的影响因素相当多，包括水的流速、水温、咖啡粉颗粒、滤杯形状等等都会影响咖啡最后的风味，需要在冲煮前做好充分的研究和准备。不同的手冲咖啡师基于各自的冲煮经验以及工具、技法，其手法路径、注水控制等各有巧妙。由于水温、水量及萃取时间等重要因素难以目测衡量，故其冲煮手法难以经由别人重现。

因此，如何利用现代的科技设备且配合科学方法，通过将手冲咖啡师的冲煮技艺进行数字化纪录及分析来加以重现，是目前业界的一道课题。

发明内容

为解决上述提及的习用技术问题，本发明提供一种手冲咖啡纪录系统，包括：触控屏幕，提供用户输入手冲咖啡的注水过程；注水头，用以对咖啡滤杯进行注水；机械手臂，连接所述注水头，其中所述机械手臂根据所述注水过程，移动所述注水头，对咖啡滤杯进行注水，以冲煮咖啡；存储单元，存储所述手冲咖啡的注水过程所产生的纪录数据。

在本发明的一种实施型态中，所述手冲咖啡记录系统还包括磨豆单元，用以研磨咖啡豆并调整所研磨出的咖啡粉的颗粒粗细。

在本发明的一种实施型态中，所述手冲咖啡记录系统还包括：用以储水的水槽；及连接所述水槽的帮浦，其中，所述水槽通过所述帮浦输送预定水流速度的水量至所述注水头。

在本发明的一种实施型态中，所述手冲咖啡记录系统还包括控制单元，所述控制单元电性连接所述触控屏幕、所述机械手臂、所述磨豆单元、所述水槽及所述帮浦，其中，所述控制单元依据用户输入手冲咖啡的注水过程，输出至少一控制信令至所述机械手臂、所述磨豆单元、所述水槽或所述帮浦，分别用以控制所述机械手臂移动所述注水头、控制所述帮浦输送至所述注水头的注水量大小、控制所述水槽内的水温或控制所述磨豆单元调整所研磨咖啡粉的颗粒粗细。

如权利要求第4项所述的手冲咖啡记录系统，其中，所述纪录数据报括所述机械手臂移动所述注水头所产生的移动轨迹及移动速度、所述注水头输出的注水量、所述注水头距离待冲煮咖啡粉的高度、所述水槽内的水温、所述帮浦输出的水量或所述磨豆单元研磨出的咖啡粉的颗粒粗细。

在本发明的一种实施型态中，所述手冲咖啡记录系统还包括一摄影单元，用以拍摄所述咖啡滤杯的杯口影像，并将所述咖啡滤杯的杯口影像实时显示在所述触控屏幕上，俾所述用户通过所述触控屏幕输入所述手冲咖啡的注水过程。

在本发明的一种实施型态中，所述触控屏幕还用以显示一虚拟咖啡滤杯的杯口图案，俾所述用户通过所述触控屏幕输入所述手冲咖啡的注水过程。