[发明专利]一种牡丹花葡萄酒有效
| 申请号： | 201911318411.4 | 申请日： | 2019-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN110878243B | 公开（公告）日： | 2023-01-31 |
| 发明（设计）人： | 吴新芳;肖永华;曹钋 | 申请（专利权）人： | 北京百利生葡萄酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00;C12G3/055;C12H1/07;A61K36/71;A61K36/65;A61P1/14 |
| 代理公司： | 北京可专乐知识产权代理事务所(普通合伙) 11787 | 代理人： | 王冶馨 |
| 地址： | 100007 北京市东城*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 牡丹花 葡萄酒 | ||
【权利要求书】：
1.一种牡丹花葡萄酒，其特征在于，以干红葡萄酒为基酒，添加6g/L白牡丹花提取物、3g/L金银花提取物和1g/L生甘草提取物，经再次融酿制成；
所述再次融酿具体为：将白牡丹花提取物、金银花提取物、生甘草提取物与干红葡萄酒进行混合获得混合物后，将所述混合物在温度为-5~5℃的无氧条件下，静置熟化的时间为25~30天。
2.根据权利要求1所述的牡丹花葡萄酒，其特征在于，所述干红葡萄酒的酒精度为11~13%、挥发酸不高于1.2g/L、总糖为7.5~9 g/L、干浸出物为18~23 g/L。
3.根据权利要求1所述的牡丹花葡萄酒，其特征在于，所述静置熟化的过程中，搅拌混合物使其充分融合。
4.根据权利要求3所述的牡丹花葡萄酒，其特征在于，所述搅拌具体采用如下方式：在静置熟化的过程中，采用罐内循环搅拌，至少连续三天，每天搅拌不少于一次。
5.根据权利要求1或3所述的牡丹花葡萄酒，其特征在于，还包括过滤。
6.根据权利要求5所述的牡丹花葡萄酒，其特征在于，所述过滤具体为：将板框压滤机串联膜过滤机进行过滤。
7.根据权利要求6所述的牡丹花葡萄酒，其特征在于，所述板框压滤机操作是的压差不大于0.25Mpa，所述膜过滤机的滤膜孔径为0.75~1.25μm。
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