[发明专利]一种用于卤制肉制品的复合香辛料提取方法

权利要求书

1.一种用于卤制肉制品的复合香辛料提取方法，其特征在于，由以下步骤组成：

将多种香辛料混合均匀并粉碎成粉末；

在萃取釜中利用超临界CO₂萃取香辛料粉末的复合精油；

萃取完成后，通过多个分离釜依次对复合精油进行分离；

以预定比例选取每个分离釜的分离产物进行调配制得目标产品。

2.根据权利要求1所述的一种用于卤制肉制品的复合香辛料提取方法，其特征在于，所述分离釜设置有五个，五个所述分离釜分别为第一分离釜(7)，第二分离釜(8)，第三分离釜(9)、第四分离釜(10)和第五分离釜(11)，五个所述分离釜依次串联，且压力依次递减，分别为20Mpa、17Mpa、14Mpa、10Mpa和7Mpa。

3.根据权利要求2所述的一种用于卤制肉制品的复合香辛料提取方法，其特征在于，所述复合香辛料包括按重量份计算的如下组分：第一分离釜(7)分离产物的5-6份，第二分离釜(8)分离产物的5-7份，第三分离釜(9)分离产物的45-55份，第四分离釜(10)分离产物的20-25份，第五分离釜(11)分离产物的12-15份。

4.根据权利要求3所述的一种用于卤制肉制品的复合香辛料提取方法，其特征在于，多种所述香辛料为八角、小茴香、桂皮、花椒、陈皮、白胡椒、辣椒、丁香。

5.根据权利要求4所述的一种用于卤制肉制品的复合香辛料提取方法，其特征在于，五个所述分离釜分离的精油自于多个萃取釜，多个萃取釜的原料包括按重量份计算的如下组分：八角25-30份、小茴香18-22份、桂皮18-22份、花椒7-10份、陈皮3-5份、白胡椒3-6份、辣椒9-12份、丁香3-6份。

6.根据权利要求1-5任一所述的一种用于卤制肉制品的复合香辛料提取方法，其特征在于，所述萃取釜设置有六个，六个所述萃取釜的萃取压力为30Mpa，萃取温度为45-50℃，六个所述萃取釜均用于盛放香辛料，并通入超临界CO₂萃取香辛料中的精油，相邻的两个萃取釜之间通过串阀连通、且各所述萃取釜均与超临界CO₂储罐和分离釜相互连通形成六个萃取通路，六个所述萃取通路由依次相邻的三个萃取釜与超临界CO₂储罐和分离釜连通而成。

7.根据权利要求6所述的一种用于卤制肉制品的复合香辛料提取方法，其特征在于，六个所述萃取釜分别为第一萃取釜(1)、第二萃取釜(2)、第三萃取釜(3)、第四萃取釜(4)、第五萃取釜(5)和第六萃取釜(6)，六个所述萃取通路为第一通路、第二通路、第三通路、第四通路、第五通路和第六通路；

所述第一通路为：超临界CO₂储罐、第一萃取釜(1)、第二萃取釜(2)、第三萃取釜(3)、分离釜依次串联；

所述第二通路为：超临界CO₂储罐、第二萃取釜(2)、第三萃取釜(3)、第四萃取釜(4)、分离釜依次串联；

所述第三通路为：超临界CO₂储罐、第三萃取釜(3)、第四萃取釜(4)、第五萃取釜(5)、分离釜依次串联；

所述第四通路为：超临界CO₂储罐、第四萃取釜(4)、第五萃取釜(5)、第六萃取釜(6)、分离釜依次串联；

所述第五通路为：超临界CO₂储罐、第五萃取釜(5)、第六萃取釜(6)、第一萃取釜(1)、分离釜依次串联；

所述第六通路为：超临界CO₂储罐、第六萃取釜(6)、第一萃取釜(1)、第二萃取釜(2)、分离釜依次串联。