[发明专利]用极大巨孢囊霉侵染提高乌饭树次生代谢产物含量的方法

说明书

本发明公开了一种用极大巨孢囊霉侵染提高乌饭树中次生代谢产物含量的方法。本发明采用极大巨孢囊霉侵染乌饭树根系，形成乌饭树与极大巨孢囊霉G.gigantea的共生体系。通过极大巨孢囊霉G.gigantea与乌饭树根系土壤之间形成的相互影响及互利互助的关系，促进乌饭树植株体内次生代谢产物含量显著增加。本发明能显著提高乌饭树植株体内次生代谢产物含量，其中黄酮类化合物的含量提高不低于0.01％，环烯醚萜苷类成分提高不低于0.01％，原花青素类成分含量提高不低于0.01％，其它次生代谢产物含量提高不低于0.01％。本发明，能够提高乌饭树枝叶染色的功效成分环烯醚萜苷类的含量，提高其着色能力；还能提高其中黄酮类及原花青素类次生代谢产物的含量，从而增加乌米饭的营养成分。

技术领域

本发明属于土壤微生物与环境领域，也属于食品添加剂领域，涉及一种采用极大巨孢囊霉侵染提高乌饭树植株次生代谢产物含量的方法。

技术背景

极大巨孢囊霉Gigaspora gigantea(下文简称G.gigantea)是一种丛枝菌根真菌(Arbuscular mycorrhiza fungi)。丛枝菌根真菌能与植物形成共生关系，但丛枝菌根真菌的侵染具有专属性，只有与宿主植物建立共生，才能完成自身生活史。丛枝菌根真菌的存在，对宿主植物的生存具有重要作用，它可以显著增加宿主植物对逆境的适应能力，增强其生存的竞争力。

乌饭树又名南烛是杜鹃花科、越橘属常绿灌木或乔木，又称乌饭树，古名染菽，主要分布在亚洲东北部及东南部，我国主要产地有江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川和云南等11多个省。乌饭树的新鲜枝叶是乌饭树中的可食用部分，是我国南方浸染糯米制备乌米饭的主要原料。叶中化学成分复杂，含三十一烷，无羁萜，无羁萜醇，槲皮素，异荭草素等多种脂溶性有效成分。乌饭树叶有抗氧化、延缓衰老、抗疲劳、降血糖、抗癌防癌、改善视网膜功能等功用。但是，自然状态生长的乌饭树叶中内次生代谢产物含量较低，有待于进一步提高。

发明内容

本发明的目的是提供一种采用极大巨孢囊霉G.gigantea侵染提高乌饭树植株次生代谢产物含量的方法。

为了实现上述发明目的，本发明具体采用的技术方案如下：

一种用极大巨孢囊霉侵染提高乌饭树次生代谢产物含量的方法，其做法是：在乌饭树植株培养前或者培养过程中，利用极大巨孢囊霉Gigaspora gigantea对其根系进行侵染接种。

侵染接种后的乌饭树正常培养，而后采用高效液相色谱法(HPLC)测定其植株内次生代谢产物含量的变化。结果表明，通过本发明能够提高乌饭树枝叶染色的功效成分环烯醚萜苷类成分的含量，增强其着色能力，还能提高其中黄酮类及原花青素类次生代谢产物的含量，从而增加乌米饭的营养成分。

优选的，乌饭树植株培养前，需要预先对其根系进行消毒和洗涤。

进一步的，所述消毒采用的消毒液中有效成分为酒精、升汞、拖布津、百菌清、KMnO₄中的一种或任意几种按照任意比例配制的混合液。更进一步的，各消毒液中其有效成分质量百分数优选如下：酒精(1-100％)、升汞(0.1-1.0％)、拖不津(0.1-1.0％)、百菌清(0.1-1.0％)、KMnO₄(0.01％-1.0％)。

进一步的，消毒时间可以为0.01-24h。

进一步的，根系消毒后的洗涤采用无菌水进行，所述无菌水为蒸馏水、过滤水、灭菌水中的一种或多种。

优选的，侵染乌饭树根系的菌种采用单一的极大巨孢囊霉菌种，浓度为1-500个孢子/毫升；或者采用含有极大巨孢囊霉的混合菌种，混合菌种的总浓度为1-500个孢子/毫升，极大巨孢囊霉在混合菌种中的比例为1.0％-99.9％。

优选的，侵染乌饭树根系的方法为1)、2)和3)中的任意一种：