[发明专利]海参低聚肽在抑菌性方面中的应用

说明书

本发明提供了一种海参低聚肽在抑菌性方面中的应用，将海参低聚肽加入液体培养基内，并分别加入金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、希瓦氏菌、假交替单胞菌、沙氏弧菌和芽孢杆菌进行培养，最后计算抑菌率；海参低聚肽对大肠杆菌生长抑制效果最为明显，达到58.4％，对其他细菌也有很大抑菌效果，对金黄色葡萄球菌抑菌效果达到了52.3％，对沙氏弧菌抑菌效果达到了44.2％，对芽孢杆菌抑菌效果达到了52.9％，对希瓦氏菌抑菌效果达到了48.8％，对假交替单胞菌抑菌效果达到了45.9％；本发明的海参低聚肽对不同细菌生长的抑制作用也不同，从而进一步为食品及微生物行业中的应用提供依据。

技术领域

本发明属于抗菌材料技术领域，具体涉及一种海参低聚肽在抑菌性方面中的应用。

背景技术

近年的科学研究表明，生物活性肽(Bioactive peptide)具有特殊的生理活性，主要表现在免疫活性、抗高血压、抗血脂、促生长活性和肿瘤抑制活性等。鉴于陆生资源的匮乏，从海洋生物中寻找新的活性物质日益受到人们的重视，各种具有生理活性的海洋生物多肽的陆续发现为生物医学领域研究开辟了广阔前景。自古以来，海参便是滋补强身的名贵佳品和防治一些疾病的良药，我国历代医著中多有记载。海参味甘性温，有补肾益精、养血润澡和延年益寿之功效，可与人参媲美。海参被列为海味八珍之首，营养十分丰富。海参中这些丰富的生物活性肽，有着显著的医疗保健效用，而这些活性物质与健康的关系已经成为生物医学界的研究热点。

国内外有关海参活性多肽的研究大多集中在抗肿瘤和提高免疫力等方面，对海参活性多肽抑菌活性和抗氧化活性的研究却鲜有报道。

发明内容

针对现有技术中的不足，本发明的目的是提供一种海参低聚肽在抑菌性方面中的应用。

为达到上述目的，本发明的解决方案是：

一种海参低聚肽在抑菌性方面中的应用。其中，海参低聚肽的分子量在1000Da以下，分子量较小，易溶于水。

进一步地，将海参低聚肽加入液体培养基内，并分别加入待测细菌进行培养，最后计算抑菌率。

进一步地，待测细菌选自金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、希瓦氏菌、假交替单胞菌、沙氏弧菌和芽孢杆菌。

由于采用上述方案，本发明的有益效果是：

本发明的海参低聚肽对不同细菌生长的抑制作用不同，即海参低聚肽对大肠杆菌生长抑制效果最为明显，达到58.4％，对其他细菌也有很大抑菌效果，对金黄色葡萄球菌抑菌效果达到了52.3％，对沙氏弧菌抑菌效果达到了44.2％，对芽孢杆菌抑菌效果达到了52.9％，对希瓦氏菌抑菌效果达到了48.8％，对假交替单胞菌抑菌效果达到了45.9％；故本发明的海参低聚肽进一步为食品及微生物行业中的应用提供依据。

附图说明

图1为本发明的海参低聚肽对不同细菌生长抑制作用示意图(纵坐标Inhibitionrate为抑菌率，横坐标Pseudoalteromonasp为假交替单胞菌，Shewanellasp为希瓦氏菌，Bacillus为芽孢杆菌，Vibrio chagasii为沙氏弧菌，Staphylococcus aureus为金黄色葡萄球菌，Escherichia coli为大肠杆菌)。

具体实施方式

本发明提供了一种海参低聚肽在抑菌性方面中的应用。

本发明的海参低聚肽来源于大连真久生物产业有限公司。具体生产过程为：新鲜海参经清洗、去杂质等预处理后，加入纯水进行制浆，在48-53℃条件下酶解6-8h。酶解后样品经分离、浓缩成海参肽提取液，在低温60℃下干燥得到分子量在1000Da以下的海参低聚肽粉。