[发明专利]一种可得然多糖膏制剂的制备方法及装置

权利要求书

1.一种可得然多糖膏制剂的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

S1：制备可得然胶块：将发酵结束的可得然发酵液经过调节pH、杀菌、水洗和压滤，最终制得可得然胶胶块；

S2：制备容气油液：将植物油和空气进行加压、搅拌和混合，使油、气两相充分溶解并达到高压饱和，得到含有微纳米气泡的乳黄色容气油液；

S3：预处理：以含有微纳米气泡的容气油液为载体，与定量可得然胶胶块一同进行斩拌；

S4：空化处理：斩拌过程中利用超声波，在一至两个正负声压交替的周期后，使容气油液中的微纳米气泡崩溃，形成瞬间高压对可得然胶胶块进行进一步破碎；

S5：性能调节：定量称取水分活度调节剂、pH调节剂、氧化还原电位调节剂、功能保护剂和食品防腐剂加入可得然胶胶块与容气油液混合物中，将物料斩拌成均匀的膏状物料；

S6：真空包装：定量将可得然多糖膏装入隔氧的透明袋或铝箔袋，100％抽真空并封口，得到可得然多糖膏制剂。

2.如权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述制备方法采用的制备装置是由容气油液发生器(1)、斩拌机(2)和超声波处理器(3)组成；

所述容气油液发生器(1)可通过泵机(11)将植物油和空气一同吸入油气混合器(12)进行进行加压、搅拌、混合，经输液管(14)引导后，从微纳米气泡喷头(13)喷出容气油液；

所述超声波处理器(3)是由超声波换能器(31)和超声波控制面板(32)组成；

所述斩拌机(2)是由转锅(21)和探伸于所述转锅(21)内槽、与转锅(21)内槽形状相适配的斩刀(22)组成；所述转锅(21)可绕设置于底端中心处的转动轴(23)转动，且转锅(21)底端外壁呈环形连接有若干超声波换能器(31)，上端靠近所述斩刀(22)的位置上转动连接有封闭式顶盖(24)；所述封闭式顶盖(24)开口处连接有朝向转锅(21)内槽的微纳米气泡喷头(13)。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述超声波处理器(3)为周期式触发，触发周期为转锅(21)转动周期的1/3，触发时的工作时间范围为1-3s；所述超声波处理器(3)的频率为30-55kHz，功率为200-500W。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S6中所述的可得然多糖膏制剂按照重量百分比计包括：20-60％植物油、0.7-2.1％pH调节剂、为2-21％水分活度调节剂、0.3-3.7％氧化还原电位调节剂、0.5-1％功能保护剂、0-0.05％食品防腐剂，余量为可得然胶块。

所述可得然多糖膏制剂的理化性质为：

1)体系的pH值范围为5.0-7.0；

2)体系的水分活度Aw范围为0.7-0.84；

3)体系的氧化还原电位范围为(-30mv)-(+80mv)。

5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述pH调节剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸、乙酸、草酸、抗坏血酸、盐酸、硫酸、葡萄糖酸内酯与柠檬酸的混合液、磷酸和磷酸二氢钠的混合液、柠檬酸三钠、柠檬酸三钾、醋酸、醋酸钠、醋酸钾、自来水、纯净水、矿泉水、植酸、磷酸或其盐的缓冲液中的一种或多种。

6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述水分活度调节剂为山梨醇、丙三醇、木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇、赤藓糖醇、乳糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、木糖、菊糖、海藻糖、果糖、半乳糖中的一种或多种。

7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述氧化还原电位调节剂为乳酸钠、乳酸钙、抗坏血酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、D-异抗坏血酸钠、还原型谷胱甘肽、乙二胺四乙酸二钠、维生素E、茶多酚、甘草抗氧化物、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、迷迭香提取物、竹叶提取物、葡萄糖氧化酶、大豆蛋白水解物、磷脂的一种或几种。