[发明专利]食材处理方法、存储介质以及切菜设备

说明书

本发明公开了一种食材处理方法、存储介质以及切菜设备，涉及厨房技术领域，该方法包括：获取待处理食材对应的菜谱信息；根据所述菜谱信息，确定所述待处理食材的切割需求；根据所述待处理食材的切割需求，确定食材切割装置的运行模式，以控制所述食材切割装置执行所述运行模式对所述待处理食材进行切割处理，将所述待处理食材处理成符合所述切割需求的食材。本发明的有益效果是：能够满足不同食材的切割需求，而且能够将食材加工成菜谱所需要的样子，使得烹饪更加科学、简单。解决了传统切菜过程需要依赖经验以及熟练度才能准确切出符合要求的食材的技术问题，实现了切菜的自动化，提高了切菜的效率以及菜品的品质。

技术领域

本发明属于厨房技术领域，尤其涉及一种食材处理方法、存储介质以及切菜设备。

背景技术

目前，随着智能家居的兴起，人们的烹饪习惯也在发生着变化，智慧厨房的概念逐渐形成。但现在的家庭厨房中的切菜方式还是以人工为主，对于这种人工切菜的方式，不仅需要较高熟练度，才能够将食材切割成自己想要的大小、形状以及厚度等，而且一不小心还会导致用户受伤。

虽然市场上也逐渐出现自动切菜机这一类型的产品，但是目前的自动切菜机往往都是固定的一个或多个工作模式，无法精确掌握食材的大小、形状以及厚度等。因此，如何解决这一技术问题，使得烹饪更加智能化具有重大意义。

发明内容

本发明正是基于上述技术问题，提出了一种能够根据菜谱需求对食材进行切割的食材处理方法、存储介质以及切菜设备。

第一方面，本发明实施例提供了一种食材处理方法，包括：

获取待处理食材对应的菜谱信息；

根据所述菜谱信息，确定所述待处理食材的切割需求；

根据所述待处理食材的切割需求，确定食材切割装置的运行模式，以控制所述食材切割装置执行所述运行模式对所述待处理食材进行切割处理，将所述待处理食材处理成符合所述切割需求的食材。

进一步，根据所述菜谱信息，确定所述待处理食材的切割需求，包括：

从所述菜谱信息中获取用于指示切割动作和/或食材切割状态的关键词；

根据所述关键词，从预设的对应关系表中查找到该关键词对应的切割需求，以得到所述待处理食材的切割需求；其中，所述预设的对应关系表中存储有多个关键词和与每个关键词分别对应的切割需求。

进一步，所述切割需求包括下列各项中的至少一项：食材厚度需求和食材形状需求。

进一步，根据所述待处理食材的切割需求，确定食材切割装置的运行模式，以控制所述食材切割装置执行所述运行模式对所述待处理食材进行切割处理，将所述待处理食材处理成符合所述切割需求的食材，包括：

根据所述食材厚度需求，确定所述食材切割装置输送所述待处理食材的速度，以控制所述食材切割装置根据确定到的输送所述待处理食材的速度来输送食材，以对所述待处理食材进行切割，将所述待处理食材处理成符合所述食材厚度需求的食材。

进一步，根据所述待处理食材的切割需求，确定食材切割装置的运行模式，以控制所述食材切割装置执行所述运行模式对所述待处理食材进行切割处理，将所述待处理食材处理成符合所述切割需求的食材，包括：

根据所述食材形状需求，确定所述食材切割装置所需的切割刀具和/或刀盘模型，以控制所述食材切割装置利用确定到的切割刀具和/或刀盘模型对所述待处理食材进行切割，将所述待处理食材处理成符合所述食材形状需求的食材。

进一步，根据所述待处理食材的切割需求，确定食材切割装置的运行模式，以控制所述食材切割装置执行所述运行模式对所述待处理食材进行切割处理，将所述待处理食材处理成符合所述切割需求的食材，包括：