[发明专利]一种基于气相离子迁移谱快速分析杜仲皮及其发酵产物中挥发性成分的方法

说明书

本发明公开了一种基于气相离子迁移谱快速分析杜仲皮及其发酵产物中挥发性成分的方法。通过将杜仲皮及其发酵产物不同样品进行气相‑离子迁移谱的分析检测，根据迁移速率、保留时间和相对离子峰强度进行三维定性分析，建立指纹图谱，能够直观比较杜仲皮及其发酵产物不同样品之间的差异，同时根据不同样品的特征信息，选取谱图中特征区域，定性识别特征挥发性成分，进一步利用数据预处理方法和化学计量学手段，实现样品的快速分类。本方法无需对样品进行复杂的前处理过程，操作简单，特征区域完全可视化，在准确高效识别杜仲皮及其发酵产物中的特征挥发性成分等方面具有广阔的应用前景，对于杜仲资源的高值化利用与可持续开发具有重要的意义。

技术领域

本发明属于快速分析检测领域，具体涉及一种基于气相离子迁移谱快速分析杜仲皮及其发酵产物中挥发性成分的方法。

背景技术

杜仲(Eucommia ulmiodes Oliv.)为杜仲科杜仲属落叶乔木，是我国传统的滋补药材，在我国分布范围广泛。其中杜仲皮富含木脂素类、环烯醚萜类和黄酮类等化合物，具有调节血压、降血糖、降血脂和增强免疫等活性作用，久服具有“轻身耐老”的功效。杜仲皮在保健食品、药品和化妆品等行业也被广泛应用。近些年，杜仲皮的化学成分组成、生物学活性功效以及产品开发等被广泛关注，但是关于其挥发性成分的组成以及相对含量报道相对较少，包括经过生物发酵之后的杜仲皮样品。杜仲皮的组织结构复杂，质地较硬，富含杜仲胶，而且由于采剥方式的特殊性，所以适宜的预处理方式对于杜仲皮的高效利用也是非常重要的。生物转化是一种绿色且最具有潜力的开发新资源的方法，通过微生物代谢活动，植物资源中的活性成分组成与含量会发生明显变化，同时也可能会产生新型化合物。同时挥发性成分也会发生类似变化，挥发性成分组成以及含量的变化会直接影响样品甚至产品的口感与风味，而这些指标又是天然植物资源非常重要的特征。挥发性成分除了直接影响样品感官以外，它还可以作为样品鉴别、质量评价和标准制定的重要指标。所以关于开展特征挥发性成分组成与含量的研究具有重要的意义。

离子迁移谱(IMS)技术一种快速、灵敏且便携的分析方法，被广泛应用于风味物质、药物、危险爆炸物品以及化学试剂的分析检测。与其他分析方法相比，离子迁移谱还具有设备简单、成本低、易于操作、可实现高通量分析检测与结果分析且更容易适应实时监测等优点，目前在食品、药品化妆品行业也被广泛应用。虽然IMS有许多优点，但对于复杂样品，特别是食品和农产品中的复杂系统，分析特征通常是有限的。所以将气相色谱与离子迁移谱联用，能够实现互补效果，并且克服仪器单独使用存在的限制，达到满意的分析结果。GC-IMS的分析原理是：首先通过GC分离复杂的混合样品，然后作为单一组分进入IMS反应区，并在电离区中形成相应的产物离子。产物离子可以通过离子门脉冲作用进入迁移区并通过二维分离，然后依次到达法拉第盘后检测分离的产物离子，从而能够达到较好的分离效果。

目前关于利用气相离子迁移谱分析杜仲皮及其发酵产物的研究鲜有报道。常用的分析技术，如气相色谱质谱联用、毛细管和电感耦合等离子质谱，可以对样品挥发性成分定性或定量分析，但是仪器操作过程复杂、待测样品需要前处理、分析周期较长，不便于样品的快速分析。但是气相离子迁移谱分析过程中，无需样品前处理，能够实现样品的快速分析，并建立相应的指纹图谱，可以对特征成分定性分析或者直观的分析不同样品特征挥发性成分组成及相对含量的差异；另外结合化学计量学方法，也可实现对不同样品的快速分类。因此探索一种快速简便且高效的杜仲皮及其发酵产物挥发性成分的分析方法是很有必要的。

发明内容

针对现有技术存在的一些不足，本发明的目的在于提供一种基于气相离子迁移谱快速分析杜仲皮及其发酵产物中挥发性成分的方法。

本发明采取的技术方案如下：

一种基于气相离子迁移谱快速分析杜仲皮及其发酵产物中挥发性成分的方法，包括以下步骤：

(1)分别制备新鲜杜仲皮、预处理杜仲皮和杜仲皮发酵产物的待测样品；