[发明专利]一种驴骨胶原粉、驴骨粉和驴骨油的制备方法

权利要求书

1.一种驴骨胶原粉、驴骨粉和驴骨油的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)分骨，取成年驴的新鲜驴骨备用，所述驴骨包括肋骨、股骨和脊骨；

(2)冷冻，将新鲜驴骨置于不高于-4℃低温环境冷冻2-24h；

(3)碎骨，经将冷冻的驴骨放入破骨机破碎，得到长度不大于0.5cm，宽度不大于0.3cm，厚度不大于0.1cm的骨片；

(4)初步脱脂，采用水热脱脂工艺脱脂，其中，骨料与水的比例不低于1：10，温度不低于60℃，提取时间不低于30min；分离得到骨片和脱脂液，脱脂液4℃低温环境冷藏2-24h，取上层离心，得到粗制骨油；

(5)干燥粉碎，将脱脂后的骨片经过干燥和粉碎后得到粗制骨粉；

(6)二次脱脂，将粗制骨粉采用脱脂试剂进行二次脱脂，骨料与水的比例不低于1：10，温度不高于40℃，提取时间不低于1h；分离干燥得到预制骨粉，回收脱脂液得到粗制骨油，与步骤(4)得到的粗制骨油合并经精制得到精制驴骨油；

(7)提取，将经过二次脱脂处理的预制骨粉经复合蛋白酶水解、灭活、离心分离，取上清液浓缩、精制、干燥得到驴骨胶原粉，下层固体经干燥、粉碎、过筛得到精制骨粉。

2.根据权利要求1所述的驴骨胶原粉、驴骨粉和驴骨油的制备方法，其特征在于：在所述步骤(4)的初步脱脂过程中骨料与水的比例不低于1：5，温度不低于80℃。

3.根据权利要求1所述的驴骨胶原粉、驴骨粉和驴骨油的制备方法，其特征在于：在所述步骤(4)中的冷藏时间为24h。

4.根据权利要求1所述的驴骨胶原粉、驴骨粉和驴骨油的制备方法，其特征在于：在所述步骤(5)中的干燥步骤采用高温鼓风干燥，平摊厚度不高于0.3cm，温度不低于60℃，时间不低于12h。

5.根据权利要求1所述的驴骨胶原粉、驴骨粉和驴骨油的制备方法，其特征在于：所述步骤(6)中的脱脂试剂为烷烃类化合物，优选地，所述步骤(6)中的脱脂试剂为正己烷、环己烷、甲基环戊烷、2-甲基戊烷或3-甲基戊烷。

6.根据权利要求1所述的驴骨胶原粉、驴骨粉和驴骨油的制备方法，其特征在于：所述步骤(6)中的二次脱脂中骨料与水的比例比不低于1：5，温度不高于35℃，提取时间不低于4h。

7.根据权利要求1所述的驴骨胶原粉、驴骨粉和驴骨油的制备方法，其特征在于：所述步骤(7)中的复合蛋白酶为可降解蛋白质酶类，优选地，所述步骤(7)中的复合蛋白酶为胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、酸性蛋白酶中两种或两种以上的混合物。

8.根据权利要求1所述的驴骨胶原粉、驴骨粉和驴骨油的制备方法，其特征在于：所述步骤(7)中的蛋白酶水解过程中底物浓度与酶量比为(200-1500):1，酶解温度为35-55℃；酶解时间为1-6h。

9.根据权利要求1所述的驴骨胶原粉、驴骨粉和驴骨油的制备方法，其特征在于：在所述步骤(7)中的灭活过程为将酶解液在20min内加热至80-100℃，并保持10-30min。

10.根据权利要求1所述的驴骨胶原粉、驴骨粉和驴骨油的制备方法，其特征在于：在所述步骤(7)中上清液干燥过程为喷雾干燥、微波干燥或冷冻干燥工艺，水分含量不高于10％。