[发明专利]一种南瓜汤圆在审
| 申请号： | 201911349682.6 | 申请日： | 2019-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN111011716A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 郑中富 | 申请（专利权）人： | 郑中富 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 成都明涛智创专利代理有限公司 51289 | 代理人： | 丁国勇 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 汤圆 | ||
【权利要求书】：
1.一种南瓜汤圆，其特征在于，由如下重量份的原材料制成：南瓜淀粉28～32份、南瓜蓉18～22份、糯米粉13～17份、糯米磕粉23～27份、木薯淀粉8～12份、水24～26份。
2.根据权利要求1所述的南瓜汤圆，其特征在于：由如下重量份的原材料制成：南瓜淀粉30份、南瓜蓉20份、糯米粉15份、糯米磕粉25份、木薯淀粉10份、水24～26份。
3.根据权利要求1所述的南瓜汤圆，其特征在于：由如下重量份的原材料制成：南瓜淀粉28份、南瓜蓉22份、糯米粉13份、糯米磕粉27份、木薯淀粉12份、水24～26份。
4.根据权利要求1所述的南瓜汤圆，其特征在于：由如下重量份的原材料制成：南瓜淀粉32份、南瓜蓉18份、糯米粉17份、糯米磕粉23份、木薯淀粉8份、水24～26份。
5.根据权利要求1所述的南瓜汤圆，其特征在于：由如下步骤加工制成：
A、将生南瓜去皮切片，放入蒸锅内蒸煮8～10分钟，然后取出沥水，自然晾凉即制得南瓜蓉；
B、按重量份取南瓜淀粉、南瓜蓉、糯米粉、糯米磕粉、木薯淀粉和水混合搅拌均匀制得汤圆粉团；
C、利用人工或机器将汤圆粉团加工成汤圆丸子。
6.根据权利要求5所述的南瓜汤圆，其特征在于：所述步骤A中生南瓜选用密本南瓜或东升南瓜。
7.根据权利要求6所述的南瓜汤圆，其特征在于：还包括步骤D，将汤圆丸子速冻、包装，制得速冻汤圆。
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