[发明专利]一种羟基磷灰石固定化α葡聚糖酶及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及一种羟基磷灰石固定化α葡聚糖酶及其制备方法和应用，羟基磷灰石固定化α葡聚糖酶，包含羟基磷灰石55‑97wt％,α葡聚糖酶1‑40wt％以及烷基酰谷氨酸0.5‑5wt％。采用体外合成的牙齿主要成分羟基磷灰石作为载体，吸附固定化α葡聚糖酶，形成固化α葡聚糖酶的羟基磷灰石，并通过烷基酰谷氨酸修饰固定化α葡聚糖酶的羟基磷灰石表面，使羟基磷灰石表面通过烷基酰谷氨酸中的谷氨酸的分子间的氢键作用，形成烷基疏水化修饰，提高了α葡聚糖酶的化学稳定性，极大的降低了牙膏基质辅料对α葡聚糖酶酶活的影响进而降低α葡聚糖酶牙膏的生产工艺的复杂性。

技术领域

本发明涉及口腔护理领域，具体涉及一种羟基磷灰石固定化α葡聚糖酶及其制备方法和应用。

背景技术

在口腔疾病中，龋齿和牙周病是造成牙齿缺失的主要原因。有研究结果证明：致龋的变形链球菌生长在含蔗糖的培养基上可产生葡聚糖，且同时观察到变形链球菌的富集现象。葡聚糖是一种粘性的胶体物质，它能使多种病原菌聚集，在牙齿上形成菌斑。而产酸病原菌产生的有机酸又会引起牙釉质脱钙，进而形成龋齿。

为了防治龋齿，现有技术中一般采用两种方法，一种是药物制剂，但存在耐药性等诸多不利因素，另一种是用生物活性制剂。近年来，许多科学家和医务工作者用多种复合酶制剂加入牙膏中，对于治疗菌斑和龋齿已取得良好的效果。

现有的含酶牙膏大部分是将各种原料及生物酶混为一体，然后罐装于软管中，然而生物酶的稳定性比较差，需要在特定条件保持其稳定性。在牙膏中添加生物酶，既要保障牙膏膏体的稳定，又要确保生物酶的活性和稳定性，这样使得含酶牙膏的生产工艺较为复杂。

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中的由于生物酶稳定性较差从而使得含酶牙膏的生产工艺较为复杂的缺陷，从而提供一种羟基磷灰石固定化α葡聚糖酶。

本发明还提供一种羟基磷灰石固定化α葡聚糖酶的制备方法。

本发明还提供一种羟基磷灰石固定化α葡聚糖酶的应用。

为此,本发明提供一种羟基磷灰石固定化α葡聚糖酶，包含羟基磷灰石55-97wt％,α葡聚糖酶1-40wt％以及烷基酰谷氨酸0.5-5wt％。

所述烷基酰谷氨酸为脂肪酸与谷氨酸通过酰胺键合形成，通过本领域常规的合成方法可以实现，也可以通过购买市售产品得到。

进一步地，含包含有戊二醛1-5wt％。

进一步地，所述烷基酰谷氨酸中烷基的碳原子数为8-18。

进一步地，所述烷基酰谷氨酸为十二烷酰谷氨酸、十六烷酰谷氨酸和油酰谷氨酸中的一种或几种。

进一步地，所述纳米羟基磷灰石的粒径为10-200nm。

进一步地，所述纳米羟基磷灰石的粒径为15-100nm。

进一步地，所述纳米羟基磷灰石的粒径为20-60nm。

本发明还提供一种羟基磷灰石固定化α葡聚糖酶的制备方法，包括以下步骤：

S1，35-45℃条件下,将α葡聚糖酶和烷基酰谷氨酸溶于水中，得到透明水溶液；

S2，35-45℃条件下,将羟基磷灰石加入到透明水溶液中，搅拌，得到悬浊液；以及

S3，将悬浊液沉淀、洗涤、冷冻干燥得到羟基磷灰石固定化α葡聚糖酶。

所述沉淀、洗涤的操作在室温条件下进行，冷冻干燥通过常规的操作即可，不做特殊限定。

进一步地，包括以下步骤：

S1，35-45℃条件下,将α葡聚糖酶和烷基酰谷氨酸溶于水中，得到透明水溶液；