[发明专利]一种新型芍药籽食用油及其制备工艺

权利要求书

1.一种新型芍药籽食用油，其特征在于，所述新型芍药籽食用油由芍药籽经剥壳、压榨、脱酸、脱色、脱臭、灌装而得到。

2.一种新型芍药籽食用油的制备工艺，其特征在于，该制备工艺按如下步骤进行：

(1)原料预处理：将芍药籽除尘去杂清理干净后放入剥壳机中使仁壳分离获得芍药籽仁，然后将芍药籽仁送入烘干炉中进行烘焙干燥，最后将芍药籽仁粉碎过筛；

(2)压榨：将步骤(1)得到的芍药籽仁放入榨油机中进行压榨得到粗毛油，得到的粗毛油用滤油机滤除固体杂质残渣后得到清毛油；

(3)脱胶碱炼：将步骤(2)得到的清毛油加水脱胶后，再加入碱液碱炼得到脱酸油；

(4)脱色：将步骤(3)得到的脱酸油经脱色处理得到脱色油；

(5)脱臭：将步骤(4)得到的脱色油经水蒸气蒸馏脱臭处理后得脱臭油；

(6)灌装：将步骤(5)得到的脱臭油经质检、称重后进行灌装，将芍药籽油装入干净并干燥的容器并封口得成品芍药籽油。

3.根据权利要求2所述的一种新型芍药籽食用油的制备工艺，其特征在于，所述步骤(1)中的烘焙温度为45-60℃，烘焙时间为15-20分钟，芍药籽仁处理至含水量为8-12％，筛网为15-55目。

4.根据权利要求2所述的一种新型芍药籽食用油的制备工艺，其特征在于，所述步骤(2)中过滤粗毛油时滤油机的工作压力为1-2MPa。

5.根据权利要求2所述的一种新型芍药籽食用油的制备工艺，其特征在于，所述脱胶碱炼过程为：将清毛油加热至60-65℃，添加油量2-4％的水，搅拌速度为55-65r/min，搅拌时间为25-35min，静置沉淀时间为1-2h；然后加入浓度为14-20°Bé的碱液碱炼处理，超碱量为油量的0.1-0.2％，搅拌速度为30-60r/min，碱炼终温为75-85℃。

6.根据权利要求2所述的一种新型芍药籽食用油的制备工艺，其特征在于，所述脱色过程为：将脱酸油加热至95-105℃，加入和油量匹配的天然漂土脱色，脱色反应压强为2.5-8.0kPa，温度为105-115℃，时间为10-30min，最后过滤得到脱色油。

7.根据权利要求2所述的一种新型芍药籽食用油的制备工艺，其特征在于，所述脱臭过程为：将脱色油加热至155-175℃进行蒸馏，真空度为65-100kPa，时间为2-5h后得到脱臭油。