[发明专利]一种黑参保健酒及其制备方法

说明书

本发明涉及一种黑参保健酒及其制备方法，以黑参、基酒为主，辅以其它与黑参相配伍的药食同源中药如淫羊藿、鹿茸、巴戟天、锁阳、肉苁蓉、蒲公英，通过切片粗粉、密封浸泡、晃动搅拌等步骤制成。本发明将黑参与淫羊藿、鹿茸、巴戟天、锁阳、肉苁蓉、蒲公英等药食同源中药的功效特点相结合，除充分保持各原材料的营养价值外，还能达到复合营养保健的效果；该保健酒具有缓解疲劳、滋补养生、强身健体、养血生精、补肾壮阳等功效；本发明配伍科学，各功能性组分相互配合促进，使功效大大提高；本发明制备方法简单，可操作性强。

技术领域

本发明涉及一种黑参保健酒及其制备方法，属于食品保健品加工领域。

背景技术

人参（Panax ginseng C. A. Mey），为五加科人参的干燥根，性温、味甘、微苦，具有多种人体所必需的营养成分和生物活性物质，用于大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智，从古至今被誉为“草药之王”。黑参是人参的一种炮制品，是继红参后的又一种人参加工产品。在黑参的加工过程中产生了更多的人参稀有皂苷，特别是稀有人参单体皂苷 20(S)-Rg3、20(R)-Rg3、Rg5、20(S)-Rh2、20(R)-Rh2、PPT、CK和Rk1等。黑参比生晒参、红参有更强的生物活性，具有抗肿瘤、降血糖、提高免疫、抗炎症、抗衰老、抗氧化性、抗低血糖症等药理活性。

淫羊藿是我国地道的中草药之一，含有多糖、黄酮、挥发油、生物碱等多种有效成分，其中以淫羊藿苷、淫羊藿次苷、箭叶淫羊藿苷等为主。《本草纲目》称其有“益精气、坚筋骨、补腰膝、强心力”之功效。现代药理学研究表明，淫羊藿具有增强人体性功能、提高免疫力、抗衰老、抗氧化、抗辐射、抗炎、抗肿瘤、降血糖、抗抑郁等多种药理作用。常用于肾阳虚弱、阳痿尿频、筋骨痿软、腰膝无力、风湿痹痛、肢体麻木等症的治疗。

鹿茸，性温而不燥，归肾、肝经。鹿茸中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物元素等营养成分。具有“壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒”等功效，用于治疗肾阳不足、精血亏虚、阳痿滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、眩晕、耳鸣、耳聋、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛等症。

巴戟天，味甘、辛，性微温，归肾、肝经，主治阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软，具有补肝肾、强筋骨、祛风湿的功效，为“补肾阳之要药”。现代药理研究证实，巴戟天具有抗骨质疏松、延缓衰老、增强机体免疫力、抗肿瘤、抗抑郁、抗疲劳、抗氧化、改善心肌缺血、改善生殖作用等多种药理作用。

锁阳，性甘、温，归肝、肾、大肠经，主治阳痿精虚、阴衰血竭、腰膝酸软、肠燥便秘等症。现代药理研究表明，锁阳具有增强男性生殖能力、提高性功能、调节激素水平、补肾阳、益精血的功效。锁阳在防癌抗癌、免疫调节、延缓衰老、防治心血管疾病、治疗白细胞减少等方面均具重要医疗价值，素有“不老药”之美称。

肉苁蓉，味甘、咸，性温，归肾、大肠经。具有补肾阳、益精血、润肠道之功效。常用于治疗肾阳不足、精血亏虚、尿频余沥、阳痿遗精、宫寒不孕、耳鸣目花、腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘等症，具有“沙漠人参”的美誉。

蒲公英，味苦、甘，性寒，入肝、胃两经，不但有清热解毒、利尿通淋、消肿散结、健胃消炎和保肝利胆的功效，还具有清热活血的功能。现代研究表明，蒲公英中含有丰富生物活性物质，具有抑菌、抗氧化、抗肿瘤、调节激素水平、降血糖血脂、保护肝脏和前列腺等功能。

随着现代社会生活节奏加快、劳动强度增强和工作压力增大，人们多出现腰膝酸痛、身体虚弱、免疫力低下等各种亚健康症状，因此具有多种复合保健功能的产品倍受人们青睐。我国自古以来就有用酒泡制药材的传统习俗，酒是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，将具有一定功效的中药用酒浸泡浸出药材的功效成分，药借酒力、酒助药势可以充分发挥药物的良好功效。将黑参与淫羊藿、鹿茸、巴戟天、锁阳、肉苁蓉、蒲公英等药食同源中药的功效相结合制成保健酒可用于缓解疲劳、滋补养生、强身健体、养血生精、补肾壮阳。

发明内容