[发明专利]基于粉末香精加工用超声波辅助香精提取装置及工艺

说明书

本发明公开了基于粉末香精加工用超声波辅助香精提取装置，包括盒体和盒盖，所述盒体与盒盖均为一侧密封的空心圆柱状结构，所述盒体的内壁固定连接有一个超声波发射器，所述盒盖的内壁固定连接有一个电机，所述电机的输出轴固定连接有一个宽齿轮，所述宽齿轮啮合有多个窄齿轮，每个所述窄齿轮的轴心均固定连接有一个齿轮轴。优点在于：本方案制备的海鲜香精制作食品时，可显著增加食品的海鲜特征香味，香气浓郁飘逸，使食品的风味更加丰满，用于海鲜口味零食时，可增强制品味美醇厚的海鲜香味，相对于常见的海鲜鱼粉更具有海鲜特征香气，香味浓郁，口感鲜美，留香持久，回味无穷，有助于生产厂家冲击高档次消费品的市场。

技术领域

本发明涉及香精提取技术领域，尤其涉及基于粉末香精加工用超声波辅助香精提取装置及工艺。

背景技术

随着现代社会的发展，人们对海鲜味香精的需求凸显出来。海鲜香精可用于需要对食品赋予海鲜香味的产品，亦可用于需要增强海鲜制品中特殊风味的产品。海鲜香精多为粉末状，其应用弥补了海鲜制品因烹制而损失的特征香气，也缓解了海鲜产品价格高的窘状，虽不能完全取代海鲜产品成分，但在改善食品口感、香气和均衡成本上起到很大作用。但随着社会的不断进步，人们生活水平的不断提升，越来越多的人们追求更加纯正的海鲜味道，而现有海鲜粉末香精的香味不够浓郁，若加大使用剂量虽能提鲜但会造成口感较差，导致现阶段的海鲜制品难以得到高档消费者的青睐。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中海鲜香精口味不够鲜美的问题，而提出的基于粉末香精加工用超声波辅助香精提取装置及工艺。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：基于粉末香精加工用超声波辅助香精提取装置，包括盒体和盒盖，所述盒体与盒盖均为一侧密封的空心圆柱状结构，所述盒体的内壁固定连接有一个超声波发射器，所述盒盖的内壁固定连接有一个电机，所述电机的输出轴固定连接有一个宽齿轮，所述宽齿轮啮合有多个窄齿轮，每个所述窄齿轮的轴心均固定连接有一个齿轮轴，每个所述齿轮轴的下端均滑动套接有多个滑套，所述滑套与齿轮轴密封滑动连接，所述滑套上连接有若干个搅拌叶，所述滑套侧壁开设有若干个与其内部连通的侧孔，每个所述侧孔内均密封胶合有一个防水透气膜；

所述盒盖的开口端固定焊接有一个圆环型的盖板，所述盖板远离盒盖的一端同心固定连接有一个密封胶条。

在上述的基于粉末香精加工用超声波辅助香精提取装置中，多个所述窄齿轮共同啮合有一个齿圈，所述宽齿轮、窄齿轮、齿圈均为直齿轮，所述宽齿轮与齿圈在轮齿方向的尺寸相等，所述窄齿轮在轮齿方向的尺寸为宽齿轮的四分之一。

在上述的基于粉末香精加工用超声波辅助香精提取装置中，所述盒盖的内壁固定连接有一个倾斜设置的斜板，所述斜板沿齿轮轴轴向的最大长度小于宽齿轮的宽度，所述宽齿轮远离电机的端面通过轴承转动连接有一个密封板，所述密封板上开设有若干个通孔，每个所述齿轮轴均贯穿通孔并与其转动连接，每个所述齿轮轴上均套设有一个张紧弹簧，所述张紧弹簧的一端与窄齿轮相抵，所述张紧弹簧的另一端与密封板相抵，每个所述齿轮轴均与斜板相抵。

在上述的基于粉末香精加工用超声波辅助香精提取装置中，所述齿轮轴分为方柱段和圆柱段，所述方柱段与圆柱端同轴焊接，所述齿轮轴的方柱段位于密封板远离盒盖的一端，所述滑套为与方柱段配合的方形柱体。

在上述的基于粉末香精加工用超声波辅助香精提取工艺中，包括以下步骤：

S1、备料：