[发明专利]月饼模具

说明书

本发明的目的是提出一种便于脱模的月饼模具。本发明的月饼模具包括上模和下模，所述下模设有开口向上的模腔，关键在于所述下模的一侧设有手柄，所述模腔内活动安装有下模板，所述手柄及下模设有相通的调节腔，所述下模板设有穿过模腔底壁而伸入至调节腔内的凸部；所述调节腔内活动安装有调节杆，所述调节杆的端部与凸部设有相互配合的斜楔结构；所述调节腔在手柄处设有开口，所述调节杆设有露出于开口的调节块。本发明对下模结构做了改进，利用下模板的顶托力来实现月饼的脱模，使月饼的脱模过程及速度可控，从而减少了因脱模而造成的月饼损伤，具有很好的实用性。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及到一种月饼模具。

背景技术

传统的月饼模具由上模和下模构成，在月饼成型时，将包含月饼馅的月饼坯放到月饼模具内压制成型，在成型后还要将下模翻转进行脱模。由于月饼坯具有一定的粘性，容易在上模的压力下粘附在下模内腔的表面，造成脱模困难，人们有时必须将下模进行磕打才行能实现脱模，但是这样的操作容易造成月饼向下的速度过快而导致月饼损伤。

发明内容

本发明的目的是提出一种便于脱模的月饼模具。

本发明的月饼模具包括上模和下模，所述下模设有开口向上的模腔，关键在于所述下模的一侧设有手柄，所述模腔内活动安装有下模板，所述手柄及下模设有相通的调节腔，所述下模板设有穿过模腔底壁而伸入至调节腔内的凸部；所述调节腔内活动安装有调节杆，所述调节杆的端部与凸部设有相互配合的斜楔结构；所述调节腔在手柄处设有开口，所述调节杆设有露出于开口的调节块。

在脱模时，首先将下模倒置过来，然后推动向下模方向推动调节块，使调节杆沿着调节腔向下模方向移动，调节杆端部的斜楔结构与下模板凸部的斜楔结构配合，将调节杆的水平移动转化为推动下模板的垂直移动，从而推动月饼离开模腔，实现脱模。在上述脱模过程中，月饼的移动速度是可控的，因此可以减少月饼损伤的可能性。在脱模完成后，将调节杆恢复原位，即可进行月饼的成型作业，后续的月饼成型的操作与传统月饼模具相同，此处不再赘述。

进一步地，所述调节腔内设有弹簧，所述弹簧的一端与调节腔的端壁连接，另一端与调节杆的端部连接，所述弹簧向调节杆施加远离下模方向的弹力。在脱模结束后，只需要放开调节块，弹簧的弹力就会使调节杆自动恢复原位，并在成型作业时使调节杆保持在原位，不会影响成型作业的正常进行。

本发明对下模结构做了改进，利用下模板的顶托力来实现月饼的脱模，使月饼的脱模过程及速度可控，从而减少了因脱模而造成的月饼损伤，具有很好的实用性。

附图说明

图1是下模的剖视结构示意图。

附图标示：1、下模；2、模腔；3、手柄；4、下模板；5、调节腔；6、凸部；7、调节杆；8、斜楔结构；9、开口；10、调节块；11、弹簧。

具体实施方式

下面对照附图，通过对实施实例的描述，对本发明的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理等作进一步的详细说明。

实施例1：

本实施例提出了一种便于脱模的月饼模具。

本实施例的月饼模具包括上模和下模，上模的结构与传统月饼模具相同，如图1所示，本实施例的下模1设有开口向上的模腔2，下模1的一侧设有手柄3，所述模腔2内活动安装有下模板4，所述手柄3及下模1设有相通的水平的调节腔5，所述下模板4设有向下穿过模腔2底壁而伸入至调节腔5内的凸部6；所述调节腔5内活动安装有调节杆7，所述调节杆7的端部与凸部6设有相互配合的斜楔结构8；所述调节腔5在手柄3处设有开口9，所述调节杆7设有露出于开口9的调节块10；调节腔5内设有弹簧11，所述弹簧11的一端与调节腔5的端壁连接，另一端与调节杆7的端部连接，所述弹簧11向调节杆7施加远离下模1方向的弹力。