[发明专利]一种天然复配甜味剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201911372029.1 | 申请日： | 2019-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN111000201A | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 季晓雨;魏元刚;钟慧;杨永安;易铭 | 申请（专利权）人： | 亿利耐雀生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L33/125 |
| 代理公司： | 南京泉为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32408 | 代理人： | 许丹丹 |
| 地址： | 210038 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 天然 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
1.一种天然复配甜味剂，其特征在于，以重量份计，组成包括：
赤藓糖醇93.2～99.48份、甜菊糖苷0～2.12份、罗汉果甜苷0～0.32份、甘草酸铵0.028～6.8份。
2.根据权利要求1所述的天然复配甜味剂，其特征在于，以重量份计，组成包括：
赤藓糖醇97.42～99.48份、甜菊糖苷0.424～2.12份、罗汉果甜苷0.064～0.32份、甘草酸铵0.028～0.14份。
3.根据权利要求2所述的天然复配甜味剂，其特征在于，以重量份计，组成包括：
赤藓糖醇99～99.48份、甜菊糖苷0.424～0.5份、罗汉果甜苷0.064～0.07份、甘草酸铵0.028～0.03份。
4.根据权利要求1所述的天然复配甜味剂，其特征在于，所述甜菊糖苷中莱鲍迪苷A的质量分数≥90％。
5.根据权利要求1所述的天然复配甜味剂，其特征在于，所述罗汉果甜苷中罗汉果提取物皂甙V的质量分数≥50％。
6.根据权利要求1～5任一项所述的天然复配甜味剂的制备方法，其特征在于，包括：将配方量的赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷分散于热水中溶解后，再加入甘草酸铵，溶解后冷却结晶，将结晶物干燥，得到天然复配甜味剂。
7.根据权利要求6所述的天然复配甜味剂的制备方法，其特征在于，热水的温度为90～100℃。
8.根据权利要求6所述的天然复配甜味剂的制备方法，其特征在于，所述结晶物于55～65℃干燥3-4h，每隔0.5h～1h翻拌一次。
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