[发明专利]一种低重金属含量姬松茸的栽培工艺

说明书

一种低重金属含量姬松茸的栽培工艺，包括以下步骤：步骤一：将混合基料和粪便发酵后铺料，将混合菌种播撒在混合基料中后喷洒抑制剂，得到混合培养料；步骤二：将所述混合培养料与所述混合基料与粪便混合均匀进行二次发酵，得到再发酵基料；步骤三：将所述再发酵基料铺料，播种后覆膜培养；步骤四：待覆膜培养至菌丝发至料厚的1/2‑3/4时覆土培养；步骤五：在控制温度为18‑28℃、湿度80‑85%的条件下培养至出菇；上述混合菌种包括黄孢原毛平革菌、三色革裥菌、拟虫蜡菌中的一种或多种；上述抑制剂为二氧化氯溶液。本发明通过在播种姬松茸前联用混合菌种、抑制剂的方法，既能保持姬松茸的高产量，也能明显降低姬松茸的铬含量，得到的产品质量好、质量高。

技术领域

本发明属于菌类栽培技术领域，具体涉及一种低重金属含量姬松茸的栽培工艺。

背景技术

姬松茸（Agaricus blazei Murill.）又名巴西蘑菇，属于担子亚门，层菌纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属，是一种珍惜的食（药）用菌。姬松茸是一种中温型食用菌，子实体粗壮，多数单生，少数丛生；菌盖斗笠状或半球形，直径5-10cm，表面浅褐色到棕褐色，覆有纤维状鳞片；菌肉肥厚、鲜嫩；菌柄近圆柱状、中实、白色，基部稍膨大，柄长一般4-15cm，直径1-3cm；孢子暗褐色、光滑、阔椭圆形或球形，没有芽孔，菌丝没有锁状联合；生长在PDA斜面培养基上菌丝洁白而浓密，气生菌丝多，长满斜面后在管壁与斜面接触处形成许多乳白色扭结。姬松茸是粪草腐生菌栽培的主要碳源为麦草、稻草、玉米秆等农作物秸秆以及芦苇、九节芒等多年生高大禾草；主要氮源为牛粪、羊粪、马粪、鸡粪等畜禽粪便。

姬松茸子实体（可食用部分）含有丰富的多糖、核酸、甾醇等多种活性物质以及人体必需的多种氨基酸、脂肪酸、矿物质和微量元素等成分，具有抗癌、降血脂、降血压、治疗糖尿病、维护肝功能及改善动脉硬化等功效，目前是联合国粮农组织向全世界推荐发展的食用菌主要品种。自1992年起，我国从日本引进姬松茸菌种，现在福建、浙江、江苏、湖北等地人工栽培成功，并自1994年开始出口姬松茸干品及其加工产品，主要出口国是美国、巴西，在日本尤为畅销。姬松茸的产业前景较好，然而其菇体极易吸收培养料及土壤中的重金属，使产品因重金属超标而受阻，尤以镉含量超标为甚。镉是动物和植物的非必需元素，是毒性较大的重金属之一，镉在植物体内的积累超标，是通过食物链污染直接或间接影响到人类的生命和健康。镉在人体和动物中的富集，不仅引起贫血、高血压、肾损害，以及对生殖细胞的选择性毒害作用，还使骨骼的生长代谢受阻，从而造成骨质疏松、萎缩、变形等，直接影响人体健康。

申请号为CN107548884A的文件公开了一种降低姬松茸重金属含量的栽培方法，通过基料的制作、接种盖膜、出菇前管理、出菇管理四个步骤完成姬松茸的栽培，通过搭配合理的基料，并将基料与膨润土、硅钙肥和硫酸锌进行配伍使用，从而抑制姬松茸对重金属的吸收作用，但是该方法通过竞争机制抑制姬松茸对重金属的吸收，其降低姬松茸重金属含量的作用有限，得到的姬松茸产品仍含有高含量的重金属。

发明内容

针对上述存在的问题，本发明的目的是提供低一种重金属含量姬松茸的栽培工艺，通过在播种姬松茸前联用混合菌种、抑制剂的方法，既能保持姬松茸的高产量，也能明显降低姬松茸的铬含量，得到的产品质量好、质量高。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种重金属含量姬松茸的栽培工艺，包括以下步骤：

步骤一：将混合基料和粪便发酵后平铺至菇床上，将混合菌种均匀播撒在混合基料中待菌丝发至料厚1/4-1/3，喷洒抑制剂2-15h后升温至70-75℃，保持10-25h，得到混合培养料；

步骤二：然后将所述混合培养料与所述混合基料与粪便混合均匀进行二次发酵，得到再发酵基料；

步骤三：将所述再发酵基料平铺于畦床上，播种，而后覆膜培养；

步骤四：待覆膜培养至菌丝发至料厚的1/2-3/4时即可覆土培养；