[发明专利]一种丝状食物配料蓬松装置

说明书

本发明提供一种丝状食物配料蓬松装置，可以提高椰丝等丝状食物配料的蓬松效果，提高生产效率，保证食品卫生。该装置包括横置滚筒，所述横置滚筒内设有若干蓬松柱，所述蓬松柱以所述横置滚筒的圆周面的圆心环形阵列布置，所述蓬松柱的柱身上设有沿轴向呈波浪形的凸起，所述横置滚筒的内壁均布有鱼鳞状的凸片。

技术领域

本发明涉及食品配料加工设备技术领域，具体涉及一种丝状食物配料蓬松装置。

背景技术

拖罗饼是一种传统风味小吃，其配料有椰丝、白伍仁等，因其具有经提香的椰丝，具有独特的口感风味，受到市场的欢迎。目前，对椰丝配料的加工，通常椰丝提香后需要经过手工蓬松均匀，使椰丝可以与其他馅料很好的混拌，以获得良好的口感。然而，手工蓬松的方式，已不适合工业化生产，生产效率低，而且不利于保证配料的卫生。

发明内容

本发明的目的是提出一种丝状食物配料蓬松装置，可以提高椰丝等丝状食物配料的蓬松效果，提高生产效率，保证食品卫生。

根据本发明提供的丝状食物配料蓬松装置，包括横置滚筒，所述横置滚筒内设有若干蓬松柱，所述蓬松柱以所述横置滚筒的圆周面的圆心环形阵列布置，所述蓬松柱的柱身上设有沿轴向呈波浪形的凸起，所述横置滚筒的内壁均布有鱼鳞状的凸片。

本发明使用时，将提香好的椰丝等丝状食物配料放入横置滚筒中，通过传动机构驱动横置滚筒转动，椰丝等丝状食物配料在重力作用下在横置滚筒内翻滚，并且由蓬松柱进行分散蓬松；由于本发明的横置滚筒通过内壁的鱼鳞状的凸片提高丝状食物配料的翻滚程度，蓬松柱上具有利于蓬松物料的波浪形凸起，可以提高蓬松效果，而且本发明的横置滚筒内壁的鱼鳞状的凸片以及蓬松柱的波浪形的凸起，均不会切断丝状食物配料，在保证蓬松效果的同时不会影响丝状食物配料的口感，保证食物成品的品质。

进一步的，为了方便的快速进料，所述横置滚筒的侧壁设有进料口，所述进料口沿所述横置滚筒的轴向设有铰接轴，所述铰接轴连接设有可封闭所述进料口的铰接门。

进一步的，为了防止丝状食物配料的摩擦生热导致配料焦化，所述横置滚筒和所述蓬松柱均为不锈钢材质，以使丝状食物配料的摩擦面为光滑面。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图2为本发明的横置滚筒内壁的结构示意图。

图3为本发明的侧面结构示意图。

图4为本发明的进料口打开时的径向剖视结构示意图。

其中图示：1、横置滚筒；11、凸片；12、进料口；2、蓬松柱；21、凸起；3、铰接轴；4、铰接门。

具体实施方式

下面对照附图，通过对实施实例的描述，对本发明的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理等作进一步的详细说明。

如图1-4，本发明的丝状食物配料蓬松装置，包括横置滚筒1，横置滚筒1内设有若干蓬松柱2，蓬松柱2以横置滚筒1的圆周面的圆心环形阵列布置，蓬松柱2的柱身上设有沿轴向呈波浪形的凸起21，横置滚筒1的内壁均布有鱼鳞状的凸片11。

本发明使用时，将提香好的椰丝等丝状食物配料放入横置滚筒1中，通过传动机构驱动横置滚筒1转动，椰丝等丝状食物配料在重力作用下在横置滚筒1内翻滚，并且由蓬松柱2进行分散蓬松；由于本发明的横置滚筒1通过内壁的鱼鳞状的凸片11提高丝状食物配料的翻滚程度，蓬松柱2上具有利于蓬松物料的波浪形凸起21，可以提高蓬松效果，而且本发明的横置滚筒内壁1的鱼鳞状的凸片11以及蓬松柱2的波浪形的凸起21，均不会切断丝状食物配料，在保证蓬松效果的同时不会影响丝状食物配料的口感，保证食物成品的品质。