[发明专利]烹饪器具的控制方法、装置及烹饪器具

说明书

本申请提出一种烹饪器具的控制方法，其中，方法包括：控制烹饪器具进入烟熏烹饪阶段；控制所述烹饪器具向食材释放熏制所需的烟雾，并同时向所述食材施加电能。本申请能够在控制烹饪器具进入烟熏烹饪阶段后，通过控制烹饪器具在向食材释放熏制所需的烟雾的同时，向食材施加电能，使食材因其表面携带有电荷而能够更快速、高效地吸附烟雾中的粒子，并将烟雾中的粒子渗入食材中，不再依赖通过向食材释放烟雾作为烹饪器具对食材进行烹饪的唯一手段，解决了现有烹饪器具的控制方法中存在的烹饪过程耗时久、烹饪效率低、烹饪效果不理想的技术问题。

技术领域

本申请涉及电器控制技术领域，尤其涉及一种烹饪器具的控制方法、装置及烹饪器具。

背景技术

由于经过烟熏处理的食材的保存期限得到延长，加上其具有的特殊风味，深受人们的喜爱。通常，在对食材进行熏制的过程中，通过释放烟雾而使熏制所需的烟雾中的粒子能够吸附于食材表面然后渗入食材中，从而完成熏制。然而由于烟雾中的粒子吸附及渗入食材中的速度极慢，往往会导致整个烹饪过程存在耗时极久、烹饪效率低、烹饪效果不理想的技术问题。

在现阶段的相关技术中，为了能够通过烹饪器具实现对食材的快速熏制，通常会采用改变烹饪器具结构、替换发烟材料等方式。

但是，通过现有技术对食材进行烹饪时，由于改变烹饪器具结构耗资极高、替换发烟材料也无法明显加快粒子的吸附及渗入速度，使得现有的烹饪器具的控制方法无法根本性地解决烹饪过程中存在的耗时久、烹饪效率低、烹饪效果不理想的技术问题。

发明内容

本申请旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。

为此，本申请的第一个目的在于提出一种烹饪器具的控制方法，以实现解决现有技术中存在的烹饪过程耗时久、烹饪效率低、烹饪效果不理想的技术问题。

本申请的第二个目的在于提出一种烹饪器具的控制装置。

本申请的第三个目的在于提出一种烹饪器具。

本申请的第四个目的在于提出一种电子设备。

本申请的第五个目的在于提出一种计算机可读存储介质。

为达上述目的，本申请第一方面实施例提出了一种烹饪器具的控制方法，包括以下步骤：控制烹饪器具进入烟熏烹饪阶段；控制所述烹饪器具向食材释放熏制所需的烟雾，并同时向所述食材施加电能。

根据本申请的一个实施例，所述控制烹饪器具进入烟熏烹饪阶段之前，还包括：控制所述烹饪器具进入预热烹饪阶段，对所述食材进行预热至所述食材的第一烹饪温度达到第一目标烹饪温度，或者识别所述预热烹饪阶段的预热时长达到第一目标烹饪时长。

根据本申请的一个实施例，所述控制所述烹饪器具向食材释放熏制所需的烟雾，并同时向所述食材施加电能之后，还包括：获取所述食材的第二烹饪温度，识别所述第二烹饪温度达到第二目标烹饪温度，则结束所述烟熏烹饪阶段进入下一烹饪阶段；或者，获取所述烟熏烹饪阶段的烹饪时长，识别所述烹饪时长达到第二目标烹饪时长，则结束所述烟熏烹饪阶段进入下一烹饪阶段。

根据本申请的一个实施例，所述进入下一烹饪阶段，包括：控制所述烹饪器具消除所述食材上残存的静电。

根据本申请的一个实施例，所述控制烹饪器具进入烟熏烹饪阶段之前，还包括：获取所述食材的食材信息，根据所述食材信息，确定所述烹饪器具每个烹饪阶段的烹饪曲线，其中，所述烹饪曲线中包括目标烹饪温度和目标烹饪时长。

根据本申请的一个实施例，所述食材信息包括所述食材的重量、种类和/或烹饪食谱。