[发明专利]一种溶液冷冻浓缩装置及其高效浓缩工艺

说明书

本发明涉及溶液冷冻浓缩技术领域，尤其为一种溶液冷冻浓缩装置及其高效浓缩工艺，包括罐体、冷冻装置、分离装置和除冰装置，所述罐体内侧顶端设有冷冻装置，所述罐体右端面顶端连通有进料管，且进料管上固定连接有电控阀，所述罐体右端面底端固定连接有控制器，所述罐体外侧底端固定连接有固定箱，本发明中，通过设置的内管和套管，这种设置配合内管与隔板的连通、套管与冷媒箱的连通和隔板与冷媒箱的固定连接，按照固形物浓度10%、终止固形物浓度26%的要求对萃取液进行浓缩时，通过进液管向冷媒箱内注入冷媒的冷冻浓缩方式，提高了萃取液被冷却的效率，从而可以最大程度的满足产品的生产需求，且保证了产品的品质和提高附加值，节省了能源。

技术领域

本发明涉及溶液冷冻浓缩技术领域，具体为一种溶液冷冻浓缩装置及其高效浓缩工艺。

背景技术

目前国内外速溶咖啡粉加工过程都是预处理工段、萃取（浓度5%～12%）工段、提香工段、热浓缩（浓度42%～55%）工段、调配工段、喷雾干燥工段或冷冻干燥工段，由于热浓缩破坏咖啡的风味、香气和营养成分等热敏性物质，故在热浓缩之前萃取咖啡液先通过提香设备蒸馏出部分香液，然后才进行热浓缩，热浓缩后把香液还原回到咖啡浓缩液中即调配工段。

在咖啡溶液冷冻浓缩领域，传统的热浓缩方式严重影响了产品的品质、降低产品的附加值、浪费能源和浪费水资源，虽然存在一些冷冻浓缩的方式，但是由于冷冻浓缩过程中咖啡料容易被夹带在冰块中，从而会造成物料损失很高，这就增加了成本的投入，还有就是部分冷冻浓缩方式不能进行冰块的自动排出，从而大大降低了装置的适用范围，更有部分冷冻浓缩的方式在进行冷冻浓缩时，冷却效率较低，从而不能最大程度的满足生产需求，因此，针对上述问题提出一种溶液冷冻浓缩装置及其高效浓缩工艺。

发明内容

本发明的目的在于提供一种溶液冷冻浓缩装置及其高效浓缩工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种溶液冷冻浓缩装置及其高效浓缩工艺，包括罐体、冷冻装置、分离装置和除冰装置，所述罐体内侧顶端设有冷冻装置，所述罐体右端面顶端连通有进料管，且进料管内侧固定连接有电控阀，所述罐体右端面底端固定连接有控制器，所述罐体外侧底端固定连接有固定箱，所述罐体内侧底端设有分离装置，所述固定箱外侧设有除冰装置，所述固定箱底端面右侧固定连接有出液液位传感器，且出液液位传感器贯穿固定箱，所述罐体左端面顶端连通有进风管，所述进风管底端设有压缩空气管，且压缩空气管贯穿罐体，所述压缩空气管与罐体固定连接，所述压缩空气管内固定连接有电控阀，所述压缩空气管底端设有进液液位传感器，且进液液位传感器贯穿罐体，所述进液液位传感器与罐体固定连接。

优选的，所述冷冻装置包括冷媒箱、出液管、隔板、进液管、套管、内管、密封垫、罐体气缸、罐体限位开关、刮冰器气缸和刮冰器，所述罐体内侧顶端设有冷媒箱，所述罐体内侧顶端设有密封垫，且密封垫与罐体滑动连接，所述冷媒箱顶端左侧连通有出液管，所述冷媒箱内侧固定连接有隔板，所述隔板顶端右侧连通有进液管，且进液管贯穿冷媒箱，所述进液管与冷媒箱固定连接，所述冷媒箱底端连通有套管，所述隔板底端连通有内管，且内管位于套管内侧。