[发明专利]一种无菌牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201911378956.4 | 申请日： | 2019-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN111011490A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 王磊;莫蓓红;刘振民;徐致远 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C3/00 | 分类号： | A23C3/00 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 张亦华 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 无菌 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种无菌牛奶的制备方法，其特征在于，选择菌落总数≤105cfu/mL原料乳进行以下步骤：
(1)将原料乳预热至65～85℃；
(2)将步骤(1)所得原料乳液经超高压均质，得灭菌原料乳；其中所述超高压均质的均质压力为250～400MPa，均质温度为65～85℃；
(3)将步骤(2)所得灭菌原料乳冷却至4～8℃后灌装至无菌包装中，即得无菌牛奶产品。
2.根据权利要求1所述的无菌牛奶的制备方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述原料乳为全脂乳、还原乳中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的无菌牛奶的制备方法，其特征在于，在步骤(3)中，所述无菌包装为利乐砖、利乐枕、利乐钻、无菌袋、康美包等无菌包装。
4.一种无菌牛奶，其特征在于，其由权利要求1～3任一项所述的无菌牛奶的制备方法直接制得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于光明乳业股份有限公司，未经光明乳业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201911378956.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种高物性的吸塑鞍座革及其制备方法
- 下一篇：一种无糖巴氏鲜奶及其制备方法
