[发明专利]一种能缩短结晶周期的海藻糖的结晶方法

说明书

本发明公开了一种能缩短结晶周期的海藻糖的结晶方法，包括如下步骤：步骤1、海藻糖生产结晶预备工作，步骤2、微生物的培养工作，步骤3、麦芽糖的配置生产工作，步骤4、半成品的稳定转化过程，步骤5、结晶预备工序之过滤处理，本发明涉及海藻糖结晶技术领域。该能缩短结晶周期的海藻糖的结晶方法，通过变换固定床吸附设备的物料进出口位置，产生相当于吸附剂连续向下移动，物料连续向上移动的效果，并且海藻糖的转化醪液经过脱色和模拟移动床分离，溶液中海藻糖浓度达到50％，解决了传统方法对海藻糖进行结晶时，往往因为前期溶液处理不完善导致海藻糖的结晶时间过长，并且海藻糖的结晶率过低的问题。

技术领域

本发明涉及海藻糖结晶技术领域，具体为一种能缩短结晶周期的海藻糖的结晶方法。

背景技术

藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、可靠的天然糖类。海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。科学家们发现，沙漠植物卷叶柏在干旱时几近枯死，遇水后却又可以奇迹般复活；高山植物复活草能够耐过冰雪严寒；一些昆虫在高寒、高温和干燥失水等条件下不冻结、不干死，就是它们体内的海藻糖创造的生命奇迹。海藻糖因此在科学界素有“生命之糖”的美誉。

海藻糖是由两个葡萄糖分子组成的非还原性糖，海藻糖在水中的溶液度随温度变化较为明显，传统方法对海藻糖进行结晶时，往往因为前期溶液处理不完善导致海藻糖的结晶时间过长，并且海藻糖的结晶率过低，因此现在急需一种能够缩短海藻糖结晶周期的结晶方法。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种能缩短结晶周期的海藻糖的结晶方法，解决了传统方法对海藻糖进行结晶时，往往因为前期溶液处理不完善导致海藻糖的结晶时间过长，并且海藻糖的结晶率过低的问题。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种能缩短结晶周期的海藻糖的结晶方法，包括如下步骤：

步骤1、海藻糖生产结晶预备工作：计算配置材料需求量，根据当日的生产量确定麦芽糖的总体配置量和需要材料的重量，通过分离和浓缩的方法蒸发大量水分；

步骤2、微生物的培养工作：采用带有氨苄抗性的大肠杆菌在种子培养基内进行恒温培养，培养温度设定在27℃，发酵培养基采用与种子培养基同样条件的恒温培养基；

步骤3、麦芽糖的配置生产工作：在大型圆筒配料罐中麦芽糖中加水配置成浓度大约为30％的麦芽糖溶液，然后加入经过精密计算过的酸性溶液或者碱性溶液，使得麦芽糖溶液的酸碱度保持稳定，并且一直保持为pH＝7.0；

步骤4、半成品的稳定转化过程：配置成功的麦芽糖溶液完全倒入转化罐进行转化，转化温度维持在35℃，pH＝7.0，转化过程中将装置不间断搅拌反应48H，搅拌结束后，立即将转化罐内壁温度升温至80℃，并且保持10分钟，将转化罐内部活性酶全部灭活，最后将转化罐内转化液送入提取工序；

步骤5、结晶预备工序之过滤处理：转化罐内转化液送入提取车间后，对转化液采用板框式过滤结构进行过滤，出去醪液中的大颗粒固态杂质，方便后续程序不会对堵塞装置；

步骤6、结晶预备工序之脱色脱盐处理：过滤醪液中含有大量的色素杂质和良性电解质，对过滤后的溶液采用粉末活性炭装置进行脱色，对脱色后的溶液采用离子交换柱法进行脱盐，得到麦芽糖糖浆；

步骤7、结晶预备工序之分离工序：对于混合溶液采用模拟移动床进行分离，模拟移动床是一种利用吸附原理进行液体分离操作的传质设备，在色谱分离中利用各种组分在色谱柱中的迁移速率不同对不同组分进行分离；

步骤8、结晶工序之浓缩结晶工序：采用三级浓缩设备对溶液进行减压蒸发，浓缩过程中形成大量泡沫上浮时，打开进气阀门，完成数次破真空操作，海藻糖在浓缩罐内会自然结晶，结晶过程中向浓缩罐内及时补料。