[发明专利]一种阿胶肽组合物及应用

说明书

本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种阿胶肽组合物及其应用。所述阿胶肽组合物由阿胶肽和鱼胶原肽组成，所述阿胶肽和鱼胶原肽的质量比为1:0.2‑9。所述阿胶肽中分子量范围为1000‑10000的阿胶肽占80wt%‑100wt%时，所述鱼胶原肽中分子量＜3000的鱼胶原肽占80wt%‑100%；所述阿胶肽中分子量＜1000的阿胶肽占80wt%‑100wt%时，所述鱼胶原肽中分子量＜1000的鱼胶原肽占80wt%‑100%。所述阿胶肽组合物不仅有效改善缺铁性贫血等体虚症状，还能迅速、持久缓解冬季寒冷刺激诱发的血压升高，综合发挥增强体质和预防寒冷刺激损伤的作用，降低冬季寒冷诱发的死亡率。

技术领域

本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种阿胶肽组合物及其应用。

背景技术

冬季是大数据统计发现死亡率居高的季节，这与寒冷刺激诱发的系列复杂机体反应密切有关。气候寒冷刺激将会导致机体内环境发生变化，如血压、血流速度，甚至神经内分泌等系统都会产生相应的变化，可能形成局部血栓、血管壁斑块移动、血管破裂等危象。

大量流行病学资料表明，血压在寒冷季节明显变化，无论是高血压患者还是正常血压个体其收缩压均升高，同时缺血性心脏病和中风的发生率也增加。钟堃等在研究寒潮对北京市居民的心血管疾病死亡的影响中发现，寒潮对心血管疾病死亡有明显的增加，而且滞后期较短。王罗莎等研究分析了年龄65岁的1701例急性冠状动脉综合征患者，春季与冬季的病死率较高。低温会引起血管痉挛、血压升高，造成血管舒张功能障碍，心肌对缺氧非常敏感，从而诱发死亡。在对死亡的226例患者病史进一步分析，发现死亡患者在冬春季的平均年龄较高。促成死亡的原因可能包括老年人的温度调节能力和温度敏感性均较差，使老年人维持身体正常体温的能力降低，使他们的体温调节系统处于“超负荷”状态，从而增加了死亡的危险。

国外Katz等研究已知有心脏病的患者猝死的季节变异中发现，在冷的天气(15.4℃)猝死事件的发生比热的天气(34.2℃)多，因为气温突然变冷可提高交感神经系统(SNS)和肾素-血管紧张素系统(RAS)的反应性，交感神经系统通过肾素-血管紧张素系统引起高血压，使高血压的严重程度加重，高血压和冠心病患者更加易感而发生心肌梗死，最终导致心血管疾病的超额死亡人数增加。

阿胶常应用于补血止血、调整钙平衡、增强免疫力、抗休克、改善微循环、延缓衰老、抗疲劳和保健等，是贵重的冬季进补佳品，补充人体在严寒冬季对营养和能量的需求。阿胶可经降解制成阿胶肽类产品，分子量变小，吸收和功效更好。但是尽管冬季花了重金来进补，却因为寒潮或室内外温差刺激诱发了高血压、心脑血管等危症而人财两空，那这样的结局不经济也不友好。除阿胶外的胶原肽类被报道具有抑制血管紧张素酶(ACE)活性，具有潜在的降血压作用。目前对阿胶或阿胶肽与胶原肽的组合中，大都用于研究提高免疫力或美容，还没有对冬季气候变化危及生命问题的应用研究。申请号为 CN201610563259的发明专利公开了利用仿生酶解技术生产阿胶小肽的方法及其应用，其中阿胶经酶解、截留相对分子量质量为3kD超滤、脱盐等步骤后得到相对分子质量小于2kD的小分子肽80％的阿胶小肽，而对海洋鱼低聚肽没有质量要求，最后应用于提高人体免疫力，抗疲劳，抗衰老。申请号为CN201310090058的发明专利公开了一种胶原蛋白肽-阿胶口服液及制备方法，由阿胶原液、鱼皮胶原蛋白肽液、制何首乌液、熟地黄液、薏仁粉、茶多酚、维生素C、维生素E、山梨酸钾、蜂蜜和水组成，其中阿胶未经降解不是胶原肽，鱼皮胶原蛋白肽分子量为500-1000Da，将其应用于滋阴补血、美容护肤。每天早晚口服液，每次20ml，使用六个月后出现良好的反应，如面色苍白症状有明显改善、皮肤光泽鲜亮，弹性好、黑斑淡化等美容效果。

目前市场上还没有兼顾预防冬季严寒刺激损害和食疗进补的阿胶类保健食品，开发一种降低冬季寒冷刺激诱发死亡率的阿胶肽组合物具有显著的经济效益和社会效益。

发明内容