[发明专利]一种含有黑木耳多糖的保健食品及其制备方法

权利要求书

1.一种含有黑木耳多糖的保健食品，其特征在于，含有如下重量份的组分：黑木耳多糖20～100份、灵芝多糖10～30份、黄芪多糖10～30份、桑葚冻干粉10～20份、蔓越莓冻干粉10～20份。

2.根据权利要求1所述一种含有黑木耳多糖的保健食品，其特征在于，含有如下重量份的组分：黑木耳多糖60份、灵芝多糖20份、黄芪多糖20份、桑葚冻干粉15份、蔓越莓冻干粉15份。

3.一种含有黑木耳多糖的保健食品的制备方法，其特征在于，步骤如下：

步骤一、制备黑木耳多糖：

干燥黑木耳粉碎至80目，加5倍体积的蒸馏水，80℃温度下进行搅拌提取，离心收集沉淀，蒸馏水反复冲洗，真空干燥，粉碎至200目，按1g：50mL的质量体积比将黑木耳粉加入蒸馏水，将混合体系放入超声波破碎仪，一定超声功率下进行超声处理，然后加入复合酶进行酶解处理，得到酶解液，过滤收集滤液，加入所得滤液3倍体积的98％的乙醇，析出木耳多糖，离心收集沉淀即得到木耳多糖；

步骤二、制备灵芝多糖、黄芪多糖：

选取灵芝或黄芪，干燥后粉碎，加入蒸馏水和纤维素酶进行酶解处理，过滤、收集酶解液，用10000Da超滤膜超滤处理，收集截留液即为蛋白质和多糖；利用碱性蛋白酶对所得截留液进行二次酶解，用10000Da的超滤膜对二次酶解液进行超滤处理，收集分子量大于10000的灵芝多糖或黄芪多糖；

步骤三、制备保健食品：

按如下质量份称取组分：步骤一所得黑木耳多糖20～100份、灵芝多糖10～30份、黄芪多糖10～30份、桑葚冻干粉10～20份、蔓越莓冻干粉10～20份；将各组分充分混合后即得含有黑木耳多糖的保健食品。

4.根据权利要求3所述一种含有黑木耳多糖的保健食品的制备方法，其特征在于，步骤一所述超声波破碎处理的功率为100W，处理时间为10min。

5.根据权利要求4所述一种含有黑木耳多糖的保健食品的制备方法，其特征在于，步骤一所述复合酶由纤维素酶、果胶酶和碱性蛋白酶按质量比5:3:2组成，酶解温度为50℃，酶解时间为40～60min。

6.根据权利要求5所述一种含有黑木耳多糖的保健食品的制备方法，其特征在于，步骤二所述纤维素酶的酶解温度为40℃，酶解时间为40～60min。

7.根据权利要求6所述一种含有黑木耳多糖的保健食品的制备方法，其特征在于，步骤二所述碱性蛋白酶的酶解温度为45℃，酶解时间为40～60min。