[发明专利]一种海带生物盐的制备方法

权利要求书

1.一种海带生物盐的制备方法，其特征在于：其经过以下工艺步骤：

（1）原料预处理：选取5～6月份新鲜的海带，用水将海带表面的盐分冲洗干净，控干水分，用粉碎机粉碎并匀浆处理；

（2）汽爆处理：称取步骤（1）中得到的匀浆的海带原料，放入汽爆罐中进行汽爆处理10～15min，加入蒸馏水，搅拌冲洗5～10min，离心，收集上清液；再加入蒸馏水，反复搅拌冲洗2～3次，离心，收集海带渣和上清液，并将上清液混合，备用；

（3）发酵：称取步骤（2）中得到的海带渣，将海带渣与无菌蒸馏水按质量比1:5～10的比例混合均匀，得混合物料；在混合物料中加入混合物料重量2～5%的复合菌种，在温度35～55℃、pH值6～7的条件下，发酵8～24h，并进行超声处理，停止发酵后，离心，收集发酵离心液；

（4）酶解：将步骤（2）中得到的上清液与步骤（3）中得到的离发酵心液混合，得混合液；在混合液中加入混合液重量2～3%的复合酶，调节pH值为5～8，在温度40～55℃条件下，用摇床振荡酶解5～8h，得酶解液；

（5）喷雾干燥：将步骤（4）得到的酶解液喷雾干燥，获得海带生物盐粉末；

（6）纯化：将步骤（5）中得到的海带生物盐粉末用超临界二氧化碳萃取处理，收集剩余的生物盐；在生物盐中加入生物盐重量1～3倍的、浓度为60～80%的乙醇溶液，搅拌均匀，静置3～5h，离心，取上清液；

（7）干燥：将步骤（6）中得到的上清液低压浓缩，并冻干，所得粉末即为海带生物盐成品。

2.根据权利要求1所述的一种海带生物盐的制备方法，其特征在于：在步骤（2）中，所述的汽爆的条件为：压力1～3Mpa、维压时间10～20s。

3.根据权利要求1所述的一种海带生物盐的制备方法，其特征在于：在步骤（2）中，所述的加入蒸馏水搅拌冲洗，其汽爆处理后的海带原料与蒸馏水的重量比为1:3～5。

4.根据权利要求1所述的一种海带生物盐的制备方法，其特征在于：在步骤（3）中，所述的复合菌种包括乳酸杆菌和EM菌，且按照质量比1:1.0～1.5比例组成。

5.根据权利要求1所述的一种海带生物盐的制备方法，其特征在于：在步骤（3）中，所述的超声处理的条件为：超声频率10～15KHz，超声功率0.5～2W/cm2，超声波施加周期5～8min/h。

6.根据权利要求1所述的一种海带生物盐的制备方法，其特征在于：在步骤（4）中，所述的复合酶为果胶酶、纤维素酶和胃蛋白酶，且按照质量比3～5:0.5～1.5:1～3比例组成。

7.根据权利要求1所述的一种海带生物盐的制备方法，其特征在于：在步骤（5）中，所述的喷雾干燥的条件为：进口温度180～200℃，喷头转速20～50HZ，流速2～5ml/s，出口温度70～90℃，风速1～2m/s。

8.根据权利要求1所述的一种海带生物盐的制备方法，其特征在于：在步骤（6）中，所述的超临界二氧化碳萃取处理的条件为：压力15～20MPa，温度20～30℃，二氧化碳流速10～15 kg/h，时间10～20min。