[发明专利]烹饪控制方法、装置、烹饪设备和可读存储介质

权利要求书

1.一种烹饪设备的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪设备形成有烹饪腔，所述烹饪设备设置有加热器件与烟熏发生器，所述烹饪控制方法包括：

响应于获取到的食材信息，配置与所述食材信息匹配的多组烹饪参数，所述多组烹饪参数包括第一组烹饪参数与第二组烹饪参数；

在第一烹饪阶段，根据所述第一组烹饪参数控制加热器件运行，以对所述烹饪腔进行加热操作；

在第二烹饪阶段，根据所述第二组烹饪参数控制所述加热器件与所述烟熏发生器运行，以对所述烹饪腔进行烟熏与焙烤操作。

2.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪设备还设置有蒸汽发生器，所述根据所述第二组烹饪参数控制所述加热器件与所述烟熏发生器运行，还包括：

根据所述第二组烹饪参数控制所述加热器件、所述烟熏发生器与所述蒸汽发生器运行。

3.根据权利要求2所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述响应于获取到的食材信息，配置与所述食材信息匹配的多组烹饪参数，具体包括：

所述食材信息包括重量信息和/或种类信息，根据所述重量信息和/或种类信息确定对应的第一目标温度与第一加热时长；

根据所述第一目标温度与所述第一加热时长配置所述第一组烹饪参数，以控制所述加热器件在所述第一加热时长内使所述烹饪腔的腔内温度上升至所述第一目标温度。

4.根据权利要求3所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述响应于获取到的食材信息，配置与所述食材信息匹配的多组烹饪参数，具体包括：

根据所述重量信息和/或种类信息确定对应的第二目标温度与第二运行时长；

根据所述第二目标温度与所述第二运行时长配置所述第二组烹饪参数，以控制所述加热器件与所述烟熏发生器根据所述第二运行时长运行，或控制所述加热器件、所述烟熏发生器与所述蒸汽发生器根据所述第二运行时长运行，并使所述烹饪腔的腔内温度维持在所述第二目标温度。

5.根据权利要求4所述的烹饪控制方法，其特征在于，

所述第一目标温度大于或等于90℃，并小于或等于120℃；

所述第一加热时长小于或等于0.5h；

所述第二目标温度大于或等于90℃，并小于或等于120℃；

所述第二运行时长大于或等于0.4h，并小于或等于6h。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的烹饪控制方法，其特征在于，还包括：

所述烹饪设备设置有触控面板，所述食材信息能够根据所述触控面板接收到的触控操作配置生成；和/或

所述烹饪腔内设置有食材信息采集装置，所述食材信息能够根据所述食材信息采集装置采集到的信息配置生成，

其中，所述食材信息采集装置包括重量传感器和/或图像采集器件。

7.一种烹饪控制装置，其特征在于，包括：存储器和处理器；

所述存储器，用于存储程序代码；

所述处理器，用于调用所述程序代码执行如权利要求1至6中任一项所述的烹饪控制方法。

8.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

箱体，形成烹饪腔；

如权利要求7所述的烹饪控制装置，

烟熏发生器，设置于所述箱体上，与所述烹饪控制装置电连接，用于向所述烹饪腔排烟；

加热器件，设置于所述箱体上，与所述烹饪控制装置电连接，用于对所述烹饪腔加热；

所述烹饪控制装置执行以下步骤：

响应于获取到的食材信息，配置与所述食材信息匹配的多组烹饪参数，所述多组烹饪参数包括第一组烹饪参数与第二组烹饪参数；

在第一烹饪阶段，根据所述第一组烹饪参数控制加热器件运行，以对所述烹饪腔进行加热操作；

在第二烹饪阶段，根据所述第二组烹饪参数控制所述加热器件与所述烟熏发生器运行，以对所述烹饪腔进行烟熏与焙烤操作。

9.根据权利要求8所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：

蒸汽发生器，设置于所述箱体上，与所述烹饪控制装置电连接，用于向所述烹饪腔喷射蒸汽。